Socca gevuld met olijven, gedroogde tomaat en bosui. Erbij bloemkoolroosjes uit de oven, gemarineerd met olijfolie, knoflook, pepertje, sesamzaad en nigella en hummusdip.
Afgelopen zaterdag hadden we in Broei (Utrecht) lekker knapperige bietenchips. Omdat de oven toch aan was, heb ik met de mandoline flinterdunne schijfjes rode biet geschaafd (eerste keer, ik moet nog wel even oefenen, geloof ik
), heel dun met olijfolie (knoflook, zout, paprikapoeder) bestreken en ca. 40 minuten in de oven gezet, na 20 minuten omgedraaid. Ze zijn in ieder geval een stuk kleiner geworden en volgens mij zijn ze best knapperig als ze zijn afgekoeld.