Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Vandaag wordt een verrassing, misschien iets lekkers bij 'de Broei' in Utrecht😀

Ik at vanmiddag lekkere hapjes bij Broei, waaronder waanzinnig lekkere veggie bitterballen met parmezaanse kaas  .

Ja, die waren lekker! Na de gezellige middag in de Broei aten we vanavond later op de avond een pizza bij Pinoccio in Nijmegen.

[meisbaer]

Waar ik wel enthousiast over was, was de prachtige zwarte kleur (belugalinzen), leuk om eens zwarte pasta te kunnen eten zonder dat er een inktvis door zit.

Bij de natuurwinkel hebben ze soms spaghetti met spirulina erdoor, dat is ook mooi zwartgroen (en ik gok ook wat lekkerder).

Vanavond toen ik thuis was verse pizza met vier kazen en ruccola gegeten. Was stiekem wel moe 😊

[Windigo]

Ik vind rode linzenpasta zelf wel lekker en een goede manier om aan peulvruchten te komen. Maar die groentenpasta's wantrouw ik ook

Vanavond maak ik wraps met vegan schnitzel, sla en honing mosterd. Daarbij krieltjes.

[Dame Noire]

Vanavond geroosterde zoete aardappel, witlofsalade met appel en een tivall hamburger.

[LL de Ling]

Gisteren pizza samen met neefje en nichtje van F. Daarna heb ik met ze geyogaad en gingen ze naar bed.

Vandaag bietenrisotto.

[Gem]

Burgerbroodje met roerei en wortel rauwkost

[Selly]

Ovenschotel met witlof, aardappel, kerstomaatjes, huttenkäse, ei, knoflook en geraspte kaas. Een koekje van Jules Destrooper en een grapefruit toe.

[meisbaer]

 Gevulde pasta met walnoot van de AH, met broccoli, lente-ui, prei, kastanjechampignons en blauwe kaas (Viking Blue).

[Eelco]

Ontbeten bij Bagels & Beans in Nijmegen (die verzorgden het ontbijtbuffet van de B&B waar we verbleven, was prima). Vanavond thuis niet zo heel veel honger, dus het maar gehouden bij een simpele pompoensoep.

[Sven]

Mix gegrilde groenten uit de vriezer. Daarbij pasta.

[jol]

Na het lekkers bij Broei gisteren thuis nog het één en ander aan rauwkost geknaagd. Vandaag rijst, hete kool en een hamburger (die moesten op) met gebakken wortelslierten en uien ringen, gekruid met komijn en citroengras.
Voor morgen hoop ik op andijviestamppot met vegaspeckjes, gekookt door de man.

[neleH]

Gisteren heeft F tomatensoep gemaakt, het was euh.. een beetje waterig. Meer tomatenbouillon. We hebben nog 1,5 liter te gaan  .

Verder vanavond restant tomatenrisotto met snijbonen en vegaballetjes (met soep vooraf...).

[Windigo]

Ik heb de laatste tijd echt totaal geen kookinspiratie.. Het helpt ook niet echt dat ik vanwege de Crohn momenteel nauwelijks groenten mag eten, heb teveel last van mijn darmen anders.

Vanavond dus gebakken aardappels met little willies en appelmoes. Wel lekker hoor daar niet van, maar ik mis knapperige groene groente

[Eelco]

Gisteren heeft F tomatensoep gemaakt, het was euh.. een beetje waterig. Meer tomatenbouillon. We hebben nog 1,5 liter te gaan  .

Eventueel kun je de soep nog redden met tomatenpasta, teentje knoflook, specerijen en/of een bouillonblokje? Of de bouillon ook echt als bouillon gebruiken en de soep vullen met bloemkool, broccoli, wortel, kikkererwten, balletjes, dat werk?

[Selly]

Gisteren heeft F tomatensoep gemaakt, het was euh.. een beetje waterig. Meer tomatenbouillon. We hebben nog 1,5 liter te gaan  .

Eventueel kun je de soep nog redden met tomatenpasta, teentje knoflook, specerijen en/of een bouillonblokje? Of de bouillon ook echt als bouillon gebruiken en de soep vullen met bloemkool, broccoli, wortel, kikkererwten, balletjes, dat werk?

Of de soep gebruiken als bouillon voor een risotto?

[Sam]

Of er verse tortellini of ravioli in koken, en dan serveren in de bouillon, dat is echt heel lekker. Met versgeraspte parmesaan erover.

[bambi]

Pasta spinazie met olijven en brie.

[Gem]

Chili fingers van Lidl, Mexicaanse doperwten en gekookte krieltjes

[Selly]

Voor morgen hoop ik op andijviestamppot

Hier ook andijviestamppot, met feta, zongedroogde tomaat, nootjes en zilveruitjes. Sambal erbij.
Kiwi en passievrucht toe.

[Sven]

Vegaburger, rode biet, aardappelpuree uit een zakje (achtergelaten door een Couchsurfer). Ik heb het gevoel dat ik cement gegeten heb. Ik denk niet dat ik de rest van de puree morgen nog opeet...