Wat eten we vandaag?

[jol]

Toen gisteren de vermeende spaghettipompoen een sierexemplaar bleek te zijn moest er overgeschakeld worden op 'gewone' volkorenspaghetti om de kaas-walnotensaus mee te combineren. Erbij een grote bak rauwkost zodat we in elk geval geen groenten te kort kwamen.
Het was wel teleurstellend, het ding leek sprekend op een spaghttipompoen die ik laatst gekocht had maar was van binnen heel bitter.

Vandaag eten we courgettesoep en rodekoolsalade.

[meisbaer]

Zo, vandaag een vermoeiende maar erg leuke dag gehad bij de Open dag bij de ESTEC (Nederlandse afdeling van de ESA) in Noordwijk. Als ik een beetje bijgekomen ben, ga ik pompoensoep maken, met linzen en wortel. Schepje kwark erbij. M'n vriend eet bij z'n ouders, dus ik kan iets maken wat hij niet lekker vindt 

[LL de Ling]

Gisteren sushi gehaald. Was lekker.

Vandaag spaghetti met tomatensaus. Goed gelukt.

[Sven]

Gisteren: hoofgerecht met verschillende paddestoelen, polenta en een heleboel andere dingen. Daarna vegan cheesecake met fruit. Bij restaurant "Amaranto" in Ravenna. Zeer lekker maar ook best wel prijzig.

Vandaag: zelf gekookt in hostel in Bologna: courgette, paprika en seitan met room. Daarbij pasta.

[Eelco]

Pas in de loop van de avond thuisgekomen na bezoek aan de schoonouders. Bovendien was er een goede (Duitse) pianocabaretvoorstelling op tv (Bodo Wartke). Daarom snel een pompoensoepje met kikkererwten gemaakt, een ciabatta in de oven geschoven (op tafel brie, kerstomaatjes, pepertjes) en een salade in elkaar gedraaid. Ok, het was niet sneller klaar dan een echte maaltijd, maar wel lekker snackerig eten.

[Windigo]

Gisteren veganistische Turkse pizza van de Groene meisjes gemaakt; was heel erg lekker

Vanavond volkorenpasta met courgette en rode wijn.

Toe sinaasappel-chocolade-chilli fudge

[Selly]

Vrijdag erg lekkere Indiase curry met 2 soorten kool, bloemkool en veel kerrie en andere smaakmakers met dahl en pappadums en diverse pickles.
Zaterdag kwamen mijn schoonouders een hapje mee eten en maakte ik nasi goreng met sambal goreng boontjes, zoet-pittige tempeh, komkommer-atjar, een gebakken ei en seroendeng en emping.
Gisteren bij een relatief nieuwe Thai gegeten.
Vandaag ovenschotel van aardappel, koolrabi en bloemkool met room en ei en een knoflook/broodkruimlaagje met tijm en oregano.

[Eelco]

Lasagne bolognese, met broccoli, wortel, paprika en sojagranulaat in tomatensaus, bestrooid met mozzarella.

[LL de Ling]

spruitjes, restje mie, satésaus en een omeletje.

[meisbaer]

Bij de lunch nog het restje van gisteren, dat geen soep maar meer een tarka dahl met pompoen was geworden. Ik was namelijk aan het koken en had eigenlijk geen zin in een gladde soep, maar in lekker veel kruiden. Met poppadoms uit de magnetron (goede tip was dat!)

Vandaag kookte mijn vriend: Gele rijst met o.a. ananasjes, en een javaanse schijf.

[Sven]

Lasagna bolognese en tiramisu bij Universo Vegano in Bologna

[Windigo]

Roerbak van courgette met krieltjes, feta en knoflook.

Toe weer fudge

[Dame Noire]

Gisteren 'rijst' van bloemkool (verrassend lekker!) met gebakken tofu en tomaat in een tahin-soja sausje. Toe cappuccino en chocolade oreo koekjes.

Vanavond kookt vriend: sperziebonen, gebakken aardappeltjes en omelet.

[meisbaer]

Chili con burger, door m'n vriend 

[Eelco]

Pasta met savooiekool.

[Windigo]

Vanavond Javaanse schijf, zelfgemaakte satehsaus, boontjes en rijst

[Windigo]

Vanavond Javaanse schijf, zelfgemaakte satehsaus, boontjes en rijst

En citroencupcakes gebakken die goed gelukt zijn 

[Eelco]

Een pilao van chana dal, basmatirijst, tomaat, wortel en broccoli (en een hoop specerijen natuurlijk). Erbij Turkse yoghurt en pappadums.

[jol]

Maandag was ik erg laat thuis uit m'n werk en kwam ik niet verder dan rauwkost en een tivall braadworst.
Dinsdag aten we rode koolcurry met kerrieaardappelen en een Koolen oesterzwamburger. Dat laatste was voor ons een primeur en is goed bevallen, goede bite en lekker van smaak.
Gisteren kwam er weer een grote bak goed gevulde rauwkost op tafel, met dürüm, wortelstaafjes en humus en nog wat andere smeersels.

[Sven]

Gisterenmiddag: bij Pausa Pranzo in Turijn, een simpel lunch restaurant. Vooral populair bij studenten. Lasagna al pesto met een portie groenten. Daarna tiramisu.

Gisterenavond: bij Giuggiole in Turijn. Een prima bio-veganrestaurant. Eerst een soort crème met selderij en foccacia. Daarna lasagna met boekweit en tomatensaus. Tot slot perentaart met chocolade

Vanmiddag: frittata met courgette en mozzarella. Daarbij gemengde groenten. Bij Pausa Pranzo.