Wat eten we vandaag?

[meisbaer]

Het werd trouwens bami met veel groenten en een in stukjes gesneden hamburger van vivera. En ik had Prut-met-Stukjes (tm) moeten zeggen

[Eelco]

Ook de afgelopen dagen prima buffeteten op de UMAP-conferentie in Halifax. Gisteren was conferentiediner en daarna werd ik door de Ieren meegesleept naar een pub, waar ik net één glas (bijzonder lekker) sterk bier te veel heb gedronken ('Jij gaat toch niet nu al weg, ik heb net een bier voor je besteld'). Desondanks werd ik 's ochtends om acht uur lekker fris wakker, om tegen tienen mijn presentatie over Mannen koken om te imponeren, vrouwen scoren beter te houden - ik heb het publiek flink wakker weten te schudden.

Vanavond de eerste vrije avond sinds zaterdag. Eerst de Citadel bezocht en daarna heerlijk gegeten in Talay Thai. Fresh Spring Rolls van rijstpapier met tamarindedip vooraf. Daarna met mijn tafelgenote de Spicy Noodles en een rode Thai curry met rijst gedeeld, beide extra scherp besteld, en expliciet aangegeven dat het vegetarisch moest zijn. Eén van de lekkerste Thai currys die ik tot dusver heb gegeten, met contrasterende smaken en een romige kokossaus.

[LL de Ling]

Was 2 weken in Frankrijk, op 2 verschillende locaties in een huisje. We hebben eigenlijk voornamelijk gekookt, want in de omgeving zagen we niet vaak vegavriendelijke restaurants. We aten risotto, pasta's, curry, pizza (iets te donker omdat ik de oven niet kende ...) . Op de eerste locatie hadden we 's ochtends verse croissants, en verder aten we havermout, muesli, en fruit als ontbijt. Net bij thuiskomst een snelle pasta gemaakt met de groente die nog over was (courgette, tomaat) en camembert.

Ondertussen hebben de ouders van F. de eerste pompoenen uit de tuin geoogst. Ik vond het (op afstand) nog echt te vroeg, maar zij dachten echt dat het kon (he, zij waren zo lief om op te passen) en ze hebben er soep van gemaakt. Het is juli! Morgen maar even kijken hoe de tuin erbij staat.

[Selly]

Koude somen-noedels met tomaat, basilicum, zelfgeteelde knoflook en sojasaus, salade van zijden tofu met avocado en een sesam/wasabisausje, blaadjes sla (little gem) gevuld met wakame-zeewier, tuinbonen en komkommer en een gemberdressing.

[neleH]

Klinkt heel lekker Selly!

Ik weet het nog niet, misschien uit eten vanavond (maar op maandag  ) of bbq. Mijn neef en zijn vriendin komen eten.

[Bast]

Gister spinazie-feta pie en vanavond kreeg ik rauwe andijviestamp voorgezet met Tivall knaks en uienjus.

[Eelco]

Socca met bosui en spinazie (wat droge gist door het beslag en een uurtje laten staan, een succes). Erbij aubergine, kerstomaatjes en een sjalot uit de oven, gemarineerd met olijfolie, knoflook, pepertje, rozemarijn en tijm, bestrooid met een beetje kaas.

[neleH]

Gisteren naar de italiaan geweest, was heerlijk, lekker wijntje en gezellig gezelschap (ik was jarig  ).

Vandaag een salade met biet, linzen, feta en lekker frisse dingetjes.

[Gem]

Gefeliciteerd NeleH!

Gisteren at ik linzensoep met brood.
Vandaag Valess camembert met sperziebonen en gebakken aardappels.

[Selly]

Ja, gefeliciteerd Neleh!
Ik at gisteren wraps gevuld met little gem, paprika, kerstomaat, komkommer, kaas, verse jalapeno's en yoghurtdressing en erbij een maiskolf.
Vandaag Thais laten bezorgen 

[Eelco]

Socca met bosui en spinazie (wat droge gist door het beslag en een uurtje laten staan, een succes). Erbij aubergine, kerstomaatjes en een sjalot uit de oven, gemarineerd met olijfolie, knoflook, pepertje, rozemarijn en tijm, bestrooid met een beetje kaas.

Vanavond weer wegens lekker en halve aubergine over. En vanwege binnen tien minuten in de oven. Dit keer bakpoeder ipv gist aan de socca toegevoegd - ook prima, die met gist wordt nét iets steviger en 'brodiger'.

!neleH dreeticilefeg ,ennE

[Eelco]

Fusilli bolognese.

[Sven]

Was even vergeten dat er een lunch voorzien was op het werk bij wijze van incentive. Daarom heb ik mijn salade 's avonds maar opgegeten. Daarbij een gevulde paprika.

Het valt me telkens op dat mijn omnivore collega's meer moeite hebben om 'eten te vinden' dan ikzelf. Sommigen hebben zelfs een broodje gekocht in de kantine omdat ze op de lunch hun gading niet vonden. Ik was blij met het boerenbrood met brie, de verrines met salade en de assortiment aan kleine gebakjes

Een tijdje geleden klaagde een collega zelfs dat er voor haar helemaal niets te eten was omdat er helemaal niets 'halal' was in de kantine. "Er is vegetarische quiche met courgette en geitenkaas en er is een saladebuffet." - "Maar dat lust ik niet" - "Als er iets is wat je niet lust, dan is dat één ding. Maar dan moet je niet gaan janken dat er niets 'halal' is, want dat is er wel." Toen is ze stilletjes weggeslopen...

[Eelco]

Het valt me telkens op dat mijn omnivore collega's meer moeite hebben om 'eten te vinden' dan ikzelf. Sommigen hebben zelfs een broodje gekocht in de kantine omdat ze op de lunch hun gading niet vonden. Ik was blij met het boerenbrood met brie, de verrines met salade en de assortiment aan kleine gebakjes

Gek he, dat sommige mensen zo ontzettend zijn vastgeroest. En zodra je die salade 'vegetarisch' zou noemen, is het al helemaal niets.

Een tijdje geleden klaagde een collega zelfs dat er voor haar helemaal niets te eten was omdat er helemaal niets 'halal' was in de kantine. "Er is vegetarische quiche met courgette en geitenkaas en er is een saladebuffet." - "Maar dat lust ik niet" - "Als er iets is wat je niet lust, dan is dat één ding. Maar dan moet je niet gaan janken dat er niets 'halal' is, want dat is er wel." Toen is ze stilletjes weggeslopen...

Goed antwoord, hoor.

[Sven]

Vanmiddag gegeten bij Thai-Wok (Anspachlaan, Brussel): noedels met ei, wortel, ui en tofu. Niet heel slecht maar ook niets bijzonders: ze gebruiken erg veel olie en van de satésaus merkte ik weinig. Het wordt trouwens niet uitgebaat door Aziaten.

Vanavond: gebakken courgettes en rode paprika. Daarbij sla van eigen balkon en een tomaat.

[Eelco]

Bandnudeln met salie en knoflook. Erbij een salade van koolrabi, bospeen, radijs, rode paprika, snijbiet en ijsbergsla.

[LL de Ling]

Gisteren bij vrienden van F. Pompoensoep met salade en 'knabbelstengels' uit de oven. Appeltaart toe (met een bodem van banaan, lekker).

[Indira]

Gisteren bij vrienden van F. Pompoensoep met salade en 'knabbelstengels' uit de oven. Appeltaart toe (met een bodem van banaan, lekker).

bananenbodem? vertel!

[Eelco]

Pizza! Met ook een deel linzenmeel door het beslag - lekker. Tomatensaus en mozzarella. Ik had sjalot, champignon, paprika en snijbiet op mijn pizza, Kristof zijn standaard paprika en ananas.

[LL de Ling]

Gisteren bij vrienden van F. Pompoensoep met salade en 'knabbelstengels' uit de oven. Appeltaart toe (met een bodem van banaan, lekker).

bananenbodem? vertel!

De bodem was van plakjes banaan. Had ze op internet gezien. Meen dat ze 1 i.p.v. 2 had gebruikt. Je proeft de banaan goed, maar ik vond dat wel lekker. Als je wil, kan ik wel naar de bron vragen.