Wat eten we vandaag?

[LL de Ling]

Spruitjesstamppot met een beetje feta.

Kwam helaas te laat achter Sint Pannekoek.

[Eelco]

Een quiche van filodeeg gevuld met (veel) witlof (knoflook, pepertje, bieslook, eitje, scheutje melk), bestrooid met een dun laagje geitenkaas.

[neleH]

Een soort moussaka meets lasagne van tomatensaus met vegagehakt/ champignons in een ovenschaal met laagjes van courgette en aubergine, met bovenop mozzarella. Dit alles 20 minuutjes in de oven. Hmmm.

[neleH]

Zaterdag aten we de eerste boerenkool van dit stamppottenseizoen, met tivall rookw0rst en een uienmosterdsaus, koffie met gebak toe.

Hoe maak je die uienmosterdsaus (misschien een beetje een open deur maar ik heb nog steeds geen lekkere vega jus kunnen maken dus ik grijp altijd naar zo'n kansloos zakje)?

[jol]

Zaterdag aten we de eerste boerenkool van dit stamppottenseizoen, met tivall rookw0rst en een uienmosterdsaus, koffie met gebak toe.

Hoe maak je die uienmosterdsaus (misschien een beetje een open deur maar ik heb nog steeds geen lekkere vega jus kunnen maken dus ik grijp altijd naar zo'n kansloos zakje)?

Uienmosterdsaus is best wel simpel: veel ui in halve ringen langzaam in wat boter of olie gaar en lichtbruin laten worden, beetje bloem voor de binding en dan wat melk om er saus van te maken. Daarna naar smaak mosterd erbij. Ik gebruik naast de melk ook wel een scheut witte wijn als ik een fles open heb staan.
Ik eet nooit van die jus uit een zakje, dan smelt ik liever gewoon wat boter om over mijn stamppot te gieten.

Gisteren aten we nogmaals boerenkool, dit maal zonder saus maar wel met zo'n zelfde worst. Vanavond bloemkool 

[neleH]

Dank je! Ik ga het een volgende keer proberen als ik weer stamppot eet :-).

[meisbaer]

Vandaag simpel: rijst met mais, spitskool, paprika en een groenteschnitzel

[jol]

belachelijk laat thuis en dus maar wat restverwerking: een soepje van een rest kikkererwten en wat zelfgemaakte groentenbouillon die nog in de koelkast stond plus een rest boerenkool (alweer!) maar dit keer zonder worst, ik bakte er eieren bij en raspte er wat kaas over.
De man at daarom veel boerenkool met veel w0rst  .

[Eelco]

Gebakken aardappeltjes en rode kool. Naast de gebruikelijke specerijen (jeneverbes, venkelzaad, komijnzaad, kaneel, laurierblad) had ik ook rode peperbolletjese toegevoegd. Die gaven de rode kool helaas een wat bittere nasmaak. Kristof had bij de gebakken aardappeltjes ook nog een spiegelei, ik vond dat niet zo heel erg nodig.

[Eelco]

Een snelle risotto met venkel, wortelpeterselie, rode ui, groene puntpaprika, peterselie, klontje boter en Parmezaanse kaas.

[bambi]

Een wokje met sjitake uit eigen tuin.

[Sven]

Een wokje met sjitake uit eigen tuin.

Leuk! Kan je kweekpakketten kopen?

Gisteren: hamburger bij de Parijse versie van een Haags concept.

Vandaag: omdat het makkelijk was, groentebuffet bij de Flunch.

[Eelco]

Projectbespreking in Hannover, een thuiswedstrijd dus. We hadden besloten zelf voor de koffie, thee en versnaperingen te zorgen (even een bezoekje aan de Rewe). Een stuk goedkoper dan een cateraar én je kunt zelf lekkere dingen uitzoeken. Gek genoeg was niet de Dresdner kerststol maar knäckebrot met kaas het populairst. 's Avonds weer in het Afrikaanse restaurant Kilimanjaro gegeten - weer complimenten over de keuze (waarschijnlijk mede dankzij de vrolijke Senegalese eigenaar die voor veel sfeer zorgde). Ik deelde een mafé en een Afrikaanse curry met een collega. De curry was erg lekker, de mafé viel wat tegen (mijn mafé met koolrabi en savooiekool valt natuurlijk ook niet te verslaan  ).

[jol]

Woensdag een lekkere rauwkost met avocado en hete saus Gisteren een portobellosalade bij het eetcafé op de hoek.

[meisbaer]

Vandaag een pastasalade met veel groenvoer, en of een eitje of feta.
Morgen een heleboel sinterklaaslekkers en allerlei salades, bladerdeeghapjes, broodjes met humus en stoofpeertjes toe 

[LL de Ling]

Gisteren met Selly gegeten bij Wagamama, ik had een lekkere curry. Vandaag een linzenstoof met Marokkaanse pannenkoek en raita, recept van de Krat.

[Hizikigrrrl]

Boerenkoolsoep met koolraap en vegarookworst: http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R234706/boerenkoolsoep-met-koolraap-en-rookworst

Wel aardig, maar een eventueel volgende keer moet ik de koolraapblokjes toch echt kleiner maken en gewone bouillonblokjes gebruiken ipv die zonder gistextract van Zonnatura.

[Eelco]

Een aardappel-koolrabigratin, lekker met geraspte peterseliewortel, knoflook en nootmuskaat door de room.

[karl]

Een frittata met ui, rode en gele paprika, tomaat, prei, champignons (en uiteraard eieren). Met gepofte aardappel.

[bambi]

Een wokje met sjitake uit eigen tuin.

Leuk! Kan je kweekpakketten kopen?

Wij hebben een boomstam die met sjitake geplugd is, en het doet. De oesterzwammen doen het helaas niet.