Wat eten we vandaag?

[LL de Ling]

Weekendje in Zeeland geweest om foto's te maken van een vakantiehuisje. Verder gewandeld en spelletjes gespeeld. Was leuk en fijn.

Vrijdag heb ik linzen-boerenkoolsoep gemaakt. Verder aten we toastjes met brie ("Deze brie smaakt echt nergens naar. -"Wil je er nog 1" Ja.)
Gisteren onderweg wat gegeten, maar ik maakte 's avonds nog een salade met veldsla, geitenkaas, en honing-dressing.
Vandaag bij terugkomst een bamisoepje.

[Eelco]

Couscous met zeven groenten

[Miranda]

Gisteren een bulgursalade met aspergetips, paprika, tomaatjes, feta, peterselie en koriander.
Vanavond risotto met een restje aspergetips, shi-itake en truffeltapenade. Nu al zin in 

[meisbaer]

Van het weekend lekkere tricolore trottole met een crème fraïche sausje met champies, paprika, ui, prei, beetje kaas en walnoten.
Vandaag wordt het simpel, ligt er een beetje aan hoeveel honger mijn vriend heeft na zijn behandeling aan zijn rug vandaag (zijn nu in het ziekenhuis)

[neleH]

Vrijdag heb ik linzen-boerenkoolsoep gemaakt.

Klinkt goed! Wat doe je er verder in, behalve linzen en boerenkool?

[neleH]

Gisteren uit eten bij GYS in Utrecht (aanrader!!).

Vanavond broccoli/spinazie/courgettesoep (restverwerking).

[Wombat]

Uiensoep, toe peren-bramencobbler.

[LL de Ling]

Vrijdag heb ik linzen-boerenkoolsoep gemaakt.

Klinkt goed! Wat doe je er verder in, behalve linzen en boerenkool?

Het was hoofdzakelijk restverwerking. Ook waren er niet zoveel kruiden in het huisje. Maar ik had verder wat prei gebakken, groene linzen erbij, water en bouillonblokje. Kurkuma en koriander en boerenkool toegevoegd.

Vandaag en morgen eet ik pasta met tomatensaus.

[bambi]

Een zakje bijzondere slasoorten, bietjes met balsamico uit de oven, gegrilde courgette (laatste uit de tuin), en mozzerella of geitenkaas. Nu al trek, maar duurt nog even!

[Hizikigrrrl]

Hier zodadelijk semi-groen met citroen: http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/12917-groen-met-citroen-salade-van-freekeh-en-boerenkool
Wegens geen bosuitjes maar gewoon een sjalotje gebruikt, en de peterselie vervang ik door dille.


Gisteren en eergisteren zelfgemaakte erwtensoep met Tivall rookworst. Erbij no knead bread, dat supergoed gelukt was.
http://www.zelfmaakideetjes.nl/voeding/maak-zelf-het-heerlijkste-verse-brood-zonder-te-kneden-voor-minder-dan-een-euro/

[Eelco]

Spruitjesstamppot. Een fijne aardappelpuree, gekookt met foelie en laurierblad, na het pureren nog wat nootmuskaat erdoor. Vermengd met rode ui, spruitjes en pepertje uit de wok, plus snippertjes gedroogde tomaat. Lekker!

[Eelco]

Rodebietenrisotto met geitenkaas.

[Selly]

gisteren werkd er gele rijst en groentesaus met veggiegehakt voor mij gemaakt.
Vandaag maakte ik spaghetti met gebakken spitskool, courgette en chilipeper en erbij een kaasburger.

[jol]

Vrijdag at ik broodjes op kantoor. Daarna versierde ik samen met een aantal collega's taart. Een activiteit van de personeelsvereniging waar vrijwel nooit mannen aan meedoen. Die zijn mee van het opeten denk ik. Omdat de taart mee naar huis genomen wordt was het de daaropvolgende dagen een belangrijk onderdeel van het menu:
Zaterdag aten we spaghetti met champignon/spinaziesaus en een salade met feta, koffie met taart toe.
Zondagochtend kwamen mijn ouders langs voor koffie met taart. 's Middags had ik een oude vriendin op bezoek en geen zin in de keuken te staan, gelukkig hadden we daar bij het boodschappen doen rekening mee gehouden: we aten dürüm met smeersels, pepertoastjes, kaasblokjes en salade. Weer koffie met taart toe.
Gisteren maakte ik een coleslaw als maaltijdsalade en aten we daar de resten van zondag bij. De man at nog een laatste stuk taart bij de koffie.
Vandaag maakte de man zuurkool met Tivall rookworst. Ik at daar nog een bak met stukken komkommer en tomaat bij. Koffie toe.

[Miranda]

Gisterenmiddag als lunch een salade met peulvruchten en geitenkaas (k&k van AH, die is lekker), aangevuld met een extra tomaat en een rode paprika.
's Avonds een tosti, wegens afspraken en geen tijd om te koken.

De risotto van maandag werd afhaalroti, omdat ik iets te vieren had (nieuwe baan!!), en die eet ik dus vanavond.

[LL de Ling]

De risotto van maandag werd afhaalroti, omdat ik iets te vieren had (nieuwe baan!!), en die eet ik dus vanavond.

Gefeliciteerd!

[Miranda]

De risotto van maandag werd afhaalroti, omdat ik iets te vieren had (nieuwe baan!!), en die eet ik dus vanavond.

Gefeliciteerd!

Thanks!

[Eelco]

Gefeliciteerd, Miranda!

Interne workshop in Goslar, met redelijk saaie praatjes en een zo mogelijk nog saaiere lunch (de kok had al zijn creativiteit aan vl33s en v1s gewijd). De vegetarische gerechten waren: gekookte aardappelen, aardappelen en wortel in laf roomsausje, doodgekookte broccoli. Gelukkig was het voorgerecht (aardappelsoep, ja alweer aardappel) vegetarisch en was er ook een bescheiden saladebuffet. Vanavond moeten we zelf iets regelen, geloof ik.

[eno2]

Snel, simpel, lekker. Wraps bestreken met hummus, gevuld met snijbiet (uit de wok, met knoflook, bosui, pepertje, nootmuskaat) en schijfjes tomaat.

Hummus.
Bedankt daarvoor.
Daar ga ik me eens in verdiepen zie.

[Selly]

Een lekkere maaltijdsalade van spelt, geroosterde pompoen met za'atar, schapenfeta en granaatappel.