Wat eten we vandaag?

[Miranda]

Salade met zoete aardappel en aubergine, al voor de derde keer deze maand. Ditmaal met wat linzen erdoor nog. En ipv little gem AH-moestuintje-andijvie. Erg lekker hoor, dit recept, vooral als je er extra veel koriandersaus bij maakt.

 

[fem fatale]

Gisteren gevulde paprika met rijst en restjes groenten (ik geloof ui, bleekselderij, meer paprika en champignons).

Vandaag recept 1 uit de krat, linzensoep, met wortel en tomaat. Ik vind het nog niet allemaal even logisch: voor de soep hadden een potje kruidenmengsel gekregen (gember en komijn), maar voor de "kruidenroom" moesten we zelf chilipoeder en paprikapoeder hebben. De kruiden hadden we wel, maar er moest opeens ook een halve citroen in, en die was niet geleverd. Kruidenroom moest op een afbakciabatta, maar die had het formaat van een ciabattina, da's wat weinig voor twee personen. Gelukkig had ik gisteren op mijn werk een of ander aanstellerig brood meegekregen, dus die had ik nog even opgewarmd.
En verder stond in het recept dat er sla bij moest, maar dat leek me niet lekker, dus die bewaren we voor later deze week.

De room en sla lijkt me hier een poging om het "compleet" te maken, ipv echt omdat het iets toevoegt qua smaak. Ik heb de room uiteraard overgeslagen en R.vond hem smerig, dus uiteindelijk is bijna het hele bakje in de vuilnisbak verdwenen.

[Eelco]

Een bijzonder lekkere rode-biet-venkel-champignonrisotto, gekookt met een laurierblaadje en op het laatste moment Parmezaanse kaas toegevoegd. Venkel is een leuke, frisse tegenhanger van rode biet.

[neleH]

Gisteren gevulde paprika met rijst en restjes groenten (ik geloof ui, bleekselderij, meer paprika en champignons).

Vandaag recept 1 uit de krat, linzensoep, met wortel en tomaat. Ik vind het nog niet allemaal even logisch: voor de soep hadden een potje kruidenmengsel gekregen (gember en komijn), maar voor de "kruidenroom" moesten we zelf chilipoeder en paprikapoeder hebben. De kruiden hadden we wel, maar er moest opeens ook een halve citroen in, en die was niet geleverd. Kruidenroom moest op een afbakciabatta, maar die had het formaat van een ciabattina, da's wat weinig voor twee personen. Gelukkig had ik gisteren op mijn werk een of ander aanstellerig brood meegekregen, dus die had ik nog even opgewarmd.
En verder stond in het recept dat er sla bij moest, maar dat leek me niet lekker, dus die bewaren we voor later deze week.

De room en sla lijkt me hier een poging om het "compleet" te maken, ipv echt omdat het iets toevoegt qua smaak. Ik heb de room uiteraard overgeslagen en R.vond hem smerig, dus uiteindelijk is bijna het hele bakje in de vuilnisbak verdwenen.

Dat klinkt nog niet zo succesvol!

[niewied]

Eikenboletensoep  (boleten vers gesneden in Nuenens dreven), aubergine gevuld met tofusnippers/geraspte kaas/wortel, kokos-maïs-gortmengsel bij wijze van rijst, gebakken salie (tuin), slaatje van bonne Louise (peer)/ eikenbladsla/ feta/ komkommer, gewokte , geblancheerde bloemkool.

[fem fatale]

Nee inderdaad. We hebben nu twee proefkratten besteld, om te kijken of we het wat vinden, dus ik ben wel benieuwd naar de volgende 5 recepten.

[Bast]

Weer een agv'tje gister: witlof in room-kruidensaus, gekookte aardappels en een schnitzel.

[Eelco]

Tagliatelle met pompoensaus (lekker met foelie, laurierblad en een scheutje citroensap). Een stel voorbijgangers vond het ook erg lekker ruiken: de beide dames hebben hun neus tegen het raam gedrukt  .

[fem fatale]

Met couscous gevulde courgette.

En omdat de frittata van de krat maar liefst 50 minuten bereidingstijd heeft (hoezo gemakskrat) en ik vandaag wat tijd over heb, heb ik alvast de groenten gesneden en voorgekookt.
Van de bos regenboogwortelen die we hebben gekregen, heb ik nu voor de soep en vandaag in totaal 6 wortels gebruikt - omdat ik er 1 heb opgegeten, er zijn dus behoorlijk wat wortels over. Van de rosevalaardappels (Althans, ik hoop dat de rode aardappels roseval zijn, en die met heel veel aarde eraan de kruimige), heb ik er van de 4 nog 2 over. Dit stond gelukkig als waarschuwing in de laatste regel van het recept. De wortels komen wel op, maar wat ga ik doen met 2 aardappels?
De aardappels hadden trouwens een roze ring vanbinnen, hoort dat?

Ik vind het tot nu toe wat onhandig dat je alles nog een keer moet afwegen, omdat de porties die je gekregen hebt, vrij willekeurig lijken te zijn, en niet per se overeenkomen met de recepten waar ze bij horen. En ik vind het ook wat onhandig dat er twee zakjes aardappelen in zitten, en dat er niet opstaat welke aardappel bij welk recept horen. Ik koop nooit aardappelen, want ben geen fan (dat vind ik overigens geen probleem, als je niet zelf de boodschappen doet, krijg je niet alleen je favoriete dingen, en qua afwisseling lijkt me dat juist wel gezond), dus ik heb geen idee.

[neleH]

Met couscous gevulde courgette.

En omdat de frittata van de krat maar liefst 50 minuten bereidingstijd heeft (hoezo gemakskrat) en ik vandaag wat tijd over heb, heb ik alvast de groenten gesneden en voorgekookt.
Van de bos regenboogwortelen die we hebben gekregen, heb ik nu voor de soep en vandaag in totaal 6 wortels gebruikt - omdat ik er 1 heb opgegeten, er zijn dus behoorlijk wat wortels over. Van de rosevalaardappels (Althans, ik hoop dat de rode aardappels roseval zijn, en die met heel veel aarde eraan de kruimige), heb ik er van de 4 nog 2 over. Dit stond gelukkig als waarschuwing in de laatste regel van het recept. De wortels komen wel op, maar wat ga ik doen met 2 aardappels?
De aardappels hadden trouwens een roze ring vanbinnen, hoort dat?

Ik vind het tot nu toe wat onhandig dat je alles nog een keer moet afwegen, omdat de porties die je gekregen hebt, vrij willekeurig lijken te zijn, en niet per se overeenkomen met de recepten waar ze bij horen. En ik vind het ook wat onhandig dat er twee zakjes aardappelen in zitten, en dat er niet opstaat welke aardappel bij welk recept horen. Ik koop nooit aardappelen, want ben geen fan (dat vind ik overigens geen probleem, als je niet zelf de boodschappen doet, krijg je niet alleen je favoriete dingen, en qua afwisseling lijkt me dat juist wel gezond), dus ik heb geen idee.

Wat een gedoe inderdaad. En dan zit je met van die restanten waar je net niks aan hebt.
De twee aardappelen kun je misschien verwerken als Hasselbackaardappelen of in een huzarensaladetje? Of als 'verdikkingsmiddel' door een soep?

[Sam]

Aardappel en regenboogwortel in blokjes snijden, bakken met wat fijngesneden ui tot bijna gaar, dan garam masala meebakken en doperwtjes (of andere gare restgroente) erdoor, eventueel wat water erbij om het wat minder droog te maken, dan heb je een prima vulling voor een pie of bladerdeegflapjes (wordt een soort samosa).

[fem fatale]

Vandaag dan de frittata, voor R met eieren, room (1 scheutje uit een hele fles, maar ik geloof dat de room ook nog in de andijviestamppot gaat), voor met no-egg en wilmersburger pizza"kaas". R vond het erg lekker, ik vond het wel okee (maar ik had dus ook geen geitenkaas). Erbij sla van little gem, ook uit het krat. Het was denk ik alleen het hart van een little gem, vokgens de recepten had ik er salade van kunnen maken bij de soep en dan nog overgehouden voor vandaag, maar het waren 3 blaadjes ofzo. En verder was er niets bij.

Tja, misschien ben ik een zeikerd, maar vooralsnog ben ik niet helemaal overtuigd.

@NeleH: ik vind aardappelen niet per se lekker en R ook niet, dus wij gaan uit onszelf nooit er iets mee doen. Ik ben bang bang dat we ze over een paar weken maar gewoon gaan weggooien. Twee is ook te weinig, zelfs als we er wel iets mee zouden willen doen.

[Selly]

Gebakken zuurkool met aardappel, kerstomaat, platte peterselie en creme fraiche. Erbij vegaworstjes en mosterd en sambal.

[Selly]

ik vind aardappelen niet per se lekker en R ook niet, dus wij gaan uit onszelf nooit er iets mee doen.

Je kunt aardappels ook door een gebonden soep malen bv linzensoep. Dan vallen ze minder op. Als je wat meer maakt en de rest invriest wordt het ook niet direct een hele dikke soep.

[Bast]

Aardappelpreisoep misschien een idee?

Hier ontdekte ik van de week de rookworst van Valess in de supermarkt, die doet het rookgedeelte van de naam eer aan en is een beetje overheersend vind ik. Daar werd vanavond een rauwe andijviestamp bij gemaakt. Toe mango.

[Eelco]

Couscous met paprika, courgette en kikkererwten in een dunne pompoensaus (knoflook, pepertje, gember, piment, kardemom).

[Yehudith]

Bietenburger op een broodje met friet van zoete aardappel uit de oven.

[meisbaer]

Gisteren indonesisch: rijst, tofu in ketjapsaus, sambal sperzieboontjes, sajoer spitskool.
Vandaag: twee soorten quiche, een met wortelsliertjes en ui, een met courgettesliertjes en prei. Met talegiokaas.
En nog een bordje pastasalade met o.a.mini buffelmozzarella.

Ik ga morgen als lunch een high-tea maken voor mijn ouders, dus de quiche was alvast daarvoor. Ieder krijgt een puntje van elke smaak. Verder al twee soorten cakejes gemaakt, morgen nog sanwiches maken.
De pastasalade is alvast voor als ik en mijn vriend 's middags doorreizen naar zijn ouders, zijn moeder wordt van het weekend 80(!).

[jol]

dinsdag moest er eea opgemaakt worden, we aten penne met champignons, ui en wortel met een pittige tomatensaus, erbij een braadworst van de vegetarische slager.
woensdag at ik heel veel spruiten met kaassaus. De man moest het doen met de rest penne met groenten van dinsdag, dit keer met kaassaus ipv tomatensaus. Erbij hadden we sellerieburgers uit Het Kookboek.
gisteren at ik als lunch een flink stuk flammkuche met abrikoos, geitenkaas en rode ui, 's avonds at met een vriendin een salade en wat gebakken aardappeltjes.
vandaag eet ik groentensoep en bloemkool met kerriesaus

[bambi]

Gisteren, hoewel in mijn eentje, wel fatsoenlijk: een bol mozzerella, pasta, gemengde sla en tomaten uit de oven. Vandaag was ik bij de pre-view in de nieuwe kerk en pas half acht thuis. Dat werd een gebakken ei met tomaat op een boterham.