Gehaktbal

[Djooiss]

Ik heb ze inmiddels regelmatig  mogen ( moeten ) maken voor allerhande feestjes en ze vallen ook hier in mijn nieuwe 'habitat' zeer in de smaak. Ik gebruik geen ei meer en gooi er vaak havervlokken in ter bite-bevordering. Laatst met mijn eigen verjaardag de balletjes gemaakt op een ouderwetse 'gehaktbal' manier, met een schep mosterd& stroganoffkruiden en ze vlogen wederom de schaal uit.

[Sedna]

Ik ga morgen met het hele gezin bij onze ouders eten en mijn zus komt ook met haar gezin. Nu heb ik aangeboden mee te helpen. Zal ik vegetarische gehaktballen maken. Vond me moeder helemaal prima. Ben ik even blij want iedereen eet daar door vegetarisch.

Maar nu natuurlijk een lekker recept om ze klaar te maken. Natuurlijk kan je het niet als vlees laten lijken maar wel dat ze super lekker zijn.  Als ik Google kom ik wel verschillende tegen maar nog niet geprobeerd. Dus heeft iemand een tip om vegetarische gehaktballen te maken?

[Selly]

Wil je het van vegetarisch gehakt maken van bv Goodbite of de Vegaslager (of heb je al vega-gehakt in huis zelfs?) of zoek je meer in de sfeer van bonengehaktbal oid?

[Sedna]

Die winkels zitten bij mijn niet in de buurt dus gewoon bij de supermarkt dus ik denk iets met bonen of linzen.

[haantje]

Of falafel 

[Selly]

Of met noten?

[Carla]

Ik zou gewoon dat recept van Djooiss gebruiken: het is echt ekker, heeft de smaak en structuur van gehakt zonder dat er een  soja of linzensmaak aanzit (die niet vegetariers niet gewend zijn en meestal niet zo lekker vinden) (in vergelijking met echt vlees) en ze zijn nog vrij simpel en snel te maken ook !

[Sedna]

Ik zou gewoon dat recept van Djooiss gebruiken: het is echt ekker, heeft de smaak en structuur van gehakt zonder dat er een  soja of linzensmaak aanzit (die niet vegetariers niet gewend zijn en meestal niet zo lekker vinden) (in vergelijking met echt vlees) en ze zijn nog vrij simpel en snel te maken ook !

Had ik dat maar eerder gezien. Want ik zelf had een resecept met linzen gevonden op smulweb. Wat een mislukking. Kwa gezicht zag het er mooi uit. Net een gehaktbal. Maar het was niet te pruimen. De hele familie vond het maar helemaal niks. Alleen me opa at het op. Zijn reactie; ik eet alles. Zucht mijn held!

[greet]

Ai, niet fijn... Maar laat je niet ontmoedigen, de kaasgehaktballen zijn écht wel vreselijk lekker, hoor, dat vinden alle carnivoren die ik ze al gegeven heb.

[Sedna]

Bedankt Greet. Volgende keer maak ik gewoon die kaas ballen. Klinkt ook veel lekkerder.

[Bast]

Even een oude draad reanimeren, want ik ben op zoek naar ervaring met balletjes voor in de soep.
Is het lekker om bijvoorbeeld van dat rauwe gehackt van de Vegetarische Slager te gebruiken of kan het ook met het makkelijker verkrijgbare en goedkopere rulle gehakt van andere merken? Moet er ei doorheen of kun je het gewoon in elkaar kneden, zonder dat ze later oplossen in je soep enzo?

[Sam]

Met rul gehakt gaat het niet goed, is mijn ervaring. De structuur wordt niet goed en het blijft uit elkaar vallen, ook met ei en maizena als bindmiddel.

[brenda_lelie]

Met dat gehakt van de Vegaslager kun je prima ballen maken!

[Edda]

toch nog even een reactie op Joyce haar ballen    
maar hier vallen ze ook heel erg in de smaak bij verstokte vleesch eters,
echt een aanrader 
en misschien ook bruikbaar in soep als je de balletjes bakt en op het laatste moment toevoegt aan de soep (bij het opdienen?)
ga ik eens proberen  :j

[Muis]

In de soep gebruik ik zelf wel es gewoon die vegetarische balletjes maar ik vind ze zo groot. Maar ja, als het alleen voor mezelf is dan maakt mij dat ook niet heel veel uit. En in groentesoep smaakt dat rulle gehakt ook best vind ik persoonlijk