Zoek brood recept

[veggewen]

Ik zoek het recept om zelf volkorenbrood te maken zoals de beste en lekkerste bakker van Amsterdam dat kan. Ik heb de zoekfunctie gebruikt, maar ik kan het recept nergens vinden.
Wie weet het recept nog, zodat ik morgen lekker kan gaan broodbakken?

[Poek]

Heb je er geld voor over? Zo ja, het boek volkorenbrood.nl kopen! (wel moeilijk verkrijgbaar)

(gedeeltelijk in pdf)

[Maartje!]

Dit is niet het recept van Hartog, maar het resultaat lijkt er sterk op: http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/11818-volkorenbrood-dat-is-simpel

[veggewen]

Bedankt voor de recepten en de links. Leuk! Ik ga het uitproberen. Misschien dat het ook met mijn broodbakmachine lukt.

[Maartje!]

Zeker niet. Het brood van Hartog is zo goed omdat de korst zo goed is, en dat kan een broodmachine niet, omdat die met het brood erin opwarmt.
Maar bij die die ik linkte heb je ook écht geen machine nodig.