Vitamines en plantaardige producten

[Jessje]

Weet iemand een handige link waar een overzicht staat van de belangrijke vitamines en mineralen en in welke soorten plantaardige voeding ze voor komen? Zelf opschrijven mag ook natuurlijk, maar dat lijkt me nogal wat werk 

Ik zou zoiets wel op mijn koelkast willen hangen.

[Poek]

Iets als http://webshop.voedingscentrum.nl/pdf/109.pdf of wil je het nog specifieker?

Er is ook een boekje van.

[Jessje]

Ja dit helpt wel iets, dankje. Toch als iemand nog een overzicht heeft met wat meer specifieke groenten, granen, noten enzo.
Dit overzicht is daarin wel een beetje kort en generaliserend.
Misschien dat het in het boekje uitgebreider staat.

Ik ben inmiddels zelf mijn onderzoek gestart, maar als er een overzicht bestaat dan scheelt dat een hoop werk.

[Indira]

ik vind deze site super!
http://www.veganpeace.com/nutrient_information/nutrient_content_tables/categories.htm

[Cornelie]

Deze poster van de Belgische vega/vegan vereniging EVA misschien: http://www.evavzw.be/index.php?option=com_content&view=article&id=131&ID=89&Itemid=353 Moet je wel uit België bestellen, maar hij is niet duur.

[Jessje]

Inderdaad een heel uitgebreide site Indira! Die ga ik eens doorspitten.

Volgens mij is die Belgische poster ook wel goed, maar ik kan niet goed lezen wat erop staat. Gewoon maar de gok wagen en bestellen? Ik denk er even over na.