overigens wat betreft het vitaminegehalte van schapenkaas vergeleken bij andere kaassoorten, Janice, heb ik de NEVO tabel uit 2001, oftewel het Nederlandse voedingsstoffenbestand, uitgegeven door het voedingcentrum, er eens op nageslagen. Daar komt vooral uit naar voren dat kazen van verschillende herkomst enorm kunnen verschillen qua vitaminegehalte, en ook trouwens wat betreft mineralengehalte en wat betreft andere voedingsstoffen. Ik heb gekeken naar harde schapenkaas vergeleken bij andere harde kaassoorten, en verder naar zachte kaassoorten, maar helaas komt schapenkaas niet naar voren als de topper die jij zegt dat het is..