Heeft iemand een recept voor die heerlijke tomatensoep die ze altijd bij de Chinees hebben?
Het recept voor Chinese tomatensoep zoals ik dat vroeger van mijn moeder geleerd heb:
2 prei
1 pak tomatensap
1 pot appelmoes
vermicelli
eventueel wat groentebouillon
olie
De prei wassen, in ringetjes snijden en in olie bakken. Als ie half gaar is, de tomatensap, vermicelli, de eventuele bouillon en wat water toevoegen en laten koken tot de vermicelli gaar is. Van het vuur halen en de appelmoes toevoegen.
Ik vind het een heerlijk recept, en eet het graag. Ik vind het afgekoeld nog lekkerder dan warm.
Ook fijn om brood in te dopen.
De appelmoes is wat het bijzonder lekker maakt.
24 Reacties
17811 Gelezen