De grote seizoensgerechtenverzameling Q1: januari-februari-maart

[M.]

Oeh dat ziet er lekker uit!

[chantalv80]

Het is maart, broccoli mag officieel weer? 

[Selly]

Het is maart, broccoli mag officieel weer? 

pas in mei toch?
Nu is 'ie nog B, maar dat was ie vorige maand ook al.

[chantalv80]

Dus een B een februari is niet oké, maar in maart wel? 

[RvO]

Dus een B een februari is niet oké, maar in maart wel?  

Volgens diverse moestuinboeken en sites oogst je broccoli in NL en B, in een moestuin, van juni tm oktober of september. Willekeurig voorbeeld: http://www.groentekalender.be/

[Bast]

Maar die pearl onions, zijn dat nu zilveruitjes zonder pot? Zijn die te krijgen in Nederland, of moet ik die eerst gaan kweken in mijn tuintje? (Kan dat?)

Ze zijn er weer! Gespot bij Rob & Mirna op de Kinkerstraat in Amsterdam. Sowieso een aanrader deze winkel met aardige mensen, leuk assortiment en kennis over wat ze verkopen.

Inmiddels ook een keer rammenas gemaakt, afgeleid van het recept van Chantal (we hadden niet alle ingredienten in huis), was lekker! En heb nu schorseneren liggen. Die gaan denk ik met een bechamel- of kaassausje op tafel komen.

[M.]

Ik kan voor schorseneren ook die salade met avocado van Annemieke aanraden, was erg lekker!

[Bast]

Oe, dat ziet er ook lekker uit! [Klik hier voor recept] Maar ik heb geen avocado in huis 

[Miranda]

Oe, dat ziet er ook lekker uit! [Klik hier voor recept] Maar ik heb geen avocado in huis 

 

Ik juist wel avocado maar geen chorseneren 

[brenda_lelie]

Dat recept is echt mega-lekker!

[B@ñ@ñenschuimpje]

Haantje was zelf al met google in de weer geweest en tot de conclusie gekomen dat groene en savooie kool hetzelfde zijn,

Laat ik hier ook eens iets aan toevoegen.
Laatst bij Tesco lagen de savooie- en de groene kolen gebroederlijk in bakken naast elkaar. Wat zeg ik - door elkaar. Ze zagen er precies eender uit, alleen de prijsaanduiding verschilde net iets  - niet veel maar toch.
En het mooiste: de groene kool was in de aanbieding en de savooiekool niet (of omgekeerd)! Wie het nog snapt, Tesco in ieder geval niet. Geloof ik. En ik ook niet. Geloof ik.

[Miranda]

Als ik op google afbeeldingen zoek, staat er ook wel witte kool tussen die ik dus op zoekterm "groene kool" vindt.
Maar dus ook savooiekool... verwarrend!

[lieve lijn]

maar volgens deze blog is er ook geen verschil

[chantalv80]

Waarom dan een verschil van namen als het product hetzelfde is? 

Witte kool vind ik trouwens altijd een groene kleur hebben......of is er iets mis met mijn ogen? 

[Miranda]

Vandaar dat witte en groene kool vaak verward worden, had ik ook....

[Bast]

Wat sjiekere manier om bietjes op het menu te zetten: Bietencake met vanille, walnoten en roomkaasfrosting.

[chantalv80]

Oooh, ziet er lekker uit, Bast!

[Bast]

 

- Turkse wortel-gedroogde abrikoos-pijnboompittenlatkes
- Wortel-pecanknoedels in creoolse saus (saus is niet vega, maar instructies geven de aanpassing wel)
- Koerdische wortelkoekjes
- Zoete wortelballen
- Boerenkoolbhaji

[Eelco]

Het is qua groenten nog steeds winter, maar buiten is het afwisselend herfst en voorjaar, en veel te warm voor de tijd van het jaar. Niet echt weer voor boerenkoolstamppot dus. Maar wat wel dan?

[Miranda]

Ik had andijvie in mijn groentetas, en maakte daar gisteren een salade mee. Was erg lekker.
Door de pasta zijn dat soort groenten vaak ook lekker, en wat frisser dan een stamppot. Of in een lasagne of risotto verwerken.