Vegan cupcakes take over the world

[Apraxia]

Waarom heeft dit geweldige kookboek hier nog geen eigen topic?

Er staan 75 plantaardige cupcake recepten in met ook heel veel overheerlijke toppings en frostings.
Dat klinkt allemaal een beetje muffig maar dat is het écht niet. Een hoop vegans zijn helemaal lyrisch over dit boek want er is eindelijk cake met lucht en die niet naar stof smaakt  

Ik heb zelf alleen nog maar de vanille en choco cupcakes gemaakt. Ook een chocolade/mokka buttercream topping en een peanutbuttercream topping.

Dus..ren naar de winkel, haal je baking soda (bij Etos), je shortening (bij Jumbo of toko) aan ga aan de slag

Joepie....eindelijk eens iets écht lekkers zoets  

[Annemieke]

Shortening?

De dame van Vegan in Pumps heeft ook vegan cupcakes.

[Apraxia]

Shortening is een meestal plantaardig vet, dat je in plaats van boter kunt gebruiken als je niet wilt dat je baksel naar boter gaat smaken. Het heeft als eigenschap dat het de vorming van lange eiwitketens (gluten) tegengaat, vandaar de naam.

[Agnesje]

Shortening?

De dame van Vegan in Pumps heeft ook vegan cupcakes.

 jaaaaa heb je ze gezien? op de site? zien er zo mooi uit en zulke aparte smaken, helaas nog niet bij mij in de buurt te koop.Zijn ook vrij prijzig, maar voor zo'n mooi kadootje voor jezelf zou ik er best wel eens eentje kopen denk ik. Of als kadootje voor een lieve vriendin

[Djooiss]

Ik heb het boek (nog) niet maar wel her en der wat recepten eruit gevonden geprobeerd. Of iig van Isa Chandra Moskowitz. Waaronder afgelopen weekend de chai latte cupcakes en de golden vanillacupcakes. Ze vlogen de schaal uit en dat voor fervente carnivoren die veelal nog veronderstellen dat veganisme echt vreselijk is en niet lekker/gezond kan zijn  

[Annemieke]

Shortening?

De dame van Vegan in Pumps heeft ook vegan cupcakes.

 jaaaaa heb je ze gezien? op de site? zien er zo mooi uit en zulke aparte smaken, helaas nog niet bij mij in de buurt te koop.Zijn ook vrij prijzig, maar voor zo'n mooi kadootje voor jezelf zou ik er best wel eens eentje kopen denk ik. Of als kadootje voor een lieve vriendin

Ik heb nergens een prijskaartje gezien..

[Gwennepen]

Heb het boek voor m'n verjaardag gehad.

[M.]

Heb het boek voor m'n verjaardag gehad.

 

Leuk! En nog gefeliciteerd  

[Gwennepen]

Dankjewel nog. Gisteren voor het eerst wat uit het boek gemaakt. Vanmorgen mee ontbeten.

[fem fatale]

Is dit boek ook geschikt voor mensjes met een cacao- en appelallergie? (Als in: als ik de choco en appel en negeer, blijft er dan nog genoeg over om een heel boek voor te kopen?)

[Kiwi]

  Absoluut!

[Jippia]

Ik heb het boek pas eens doorgebladerd toen ik in een boekwinkel in Amsterdam was en het zag er inderdaad erg lekker uit. 

[Draek]

En toen heb je het gekocht?

[Amarillo]

Alweer een topic gevonden waarvan ik niet snap dat ik er nooit in heb gepost.
Dit is mijn meest gebruikte kook- (of eigenlijk bak-) boek denk ik. Er liggen inmiddels wel een paar bladzijden uit en het zit vol vlekken. Ik bak hier niet meer zo vaak uit als toen ik het net had, maar weet nog wel regelmatig vrienden of familieleden te verblijden met cupcakes hieruit. Heb ook al eens met Koninginnedag op straat gestaan met een stuk of honderd cakejes. Die gingen op.