Wat voor kraampje bedoel je? Ik neem aan dat je warme/koude vegetarische hapjes wilt verkopen die ter plekke kunnen worden opgegeten? En wil je die hapjes zelf maken (indien ja, hoeveel personen helpen dan mee) of zoek je een cateraar?
Op de Weihnachtsmarkt in Hannover is Turks brood met lekkere vulling (bv. feta, paprika, tomaat, olijven), kort opgewarmd, een populaire versnapering. Zit je in die richting te denken?