Vega BBQ

[Selly]

pitabroodjes gevuld met kaas en jam of met vooraf gegrillde groenten en koriander en basilicum zijn ook niet te versmaden op de bbq

[uzi]

Ik ga zo barbequeen en heb sate balletjes gekocht, hamburgers en grilworstjes.
de sate ga ik aan stokjes rijgen en er dan later satesaus over doen. de grillworstjes zijn van quorn, ben benieuwd.

[Danielle]

sate balletjes
hamburgers
grillworstjes van quorn

Jij bent bij de AH wezen shoppen  

[uzi]

Ja, de ah heeft toch wel het meeste vega aanbod.

maar die grillworstjes van quorn zijn echt vies! die sateballetjes zijn wel lekker met veel sate saus en die hamburgers zijn ook wel te eten.

[SanderV]

Zaterdag een bbq van 80 man. Ik ga de 8 vega's van eten voorzien (aangezien de rest bij A-Z Barbequeservice bestelt...).
Ik ga in ieder geval een variant op Quesedillas maken.

Bloemtortilla, kaas erop, jalapenopepers erop, ui erbij (en evt groene olijven), dan oprollen en in alufolie. Is zo klaar op de bbq.

[Annemieke]

 

[SanderV]

Dat bevalt. Heb ik al eerder gedaan een paar maanden terug.
Ik maak ook:
Spiesjes van tivalballetjes met ui en paprika
Feta of geitenkaas in ijsbergsla
Paprika's gevuld met couscous, zongedr. tomaten, lente-ui en olijven
Iets met aubergine en courgette en denk ik feta (spiesje lijkt me wel wat)

[Monique]

Haloumi is een goed (maar wel duur) kaasje om te grillen op de bbq. Valt niet uit elkaar en bruint mooi...

[Danielle]

Bloemtortilla, kaas erop, jalapenopepers erop, ui erbij (en evt groene olijven), dan oprollen en in alufolie. Is zo klaar op de bbq.

Maar dat alufolie...

Heb nog steeds wel zin in een bbq maar zie het eten om erop te gooien niet zitten.

Vega balletjes is goed ID.

De grilworstjes van quorn (italiaans) vind ik best lekker hoor! Alleen de worstjes van AH Tivall vind ik nog veel lekkerder. Heb ze trouwens beide nog niet op bbq getest.

[SanderV]

Kan ook zonder alufolie alleen dan heel kort en goed oppassen (dichtprikken met sateprikkertje)

[willem]

Dat bevalt. Heb ik al eerder gedaan een paar maanden terug.
Ik maak ook:
Spiesjes van tivalballetjes met ui en paprika
Feta of geitenkaas in ijsbergsla
Paprika's gevuld met couscous, zongedr. tomaten, lente-ui en olijven
Iets met aubergine en courgette en denk ik feta (spiesje lijkt me wel wat)

Ik heb er nogal wat last van als vegetarische dingen op het open vuur wordt gebakken. Het 'korstje' wordt nogal droog. O.a. met die tivall balletjes. Als je die balletjes op een andere manier gebruikt blijven ze lekker zacht en toch een 'beet' houden. Hetzelfde geldt eigenlijk voor al die dingen met een paneerlaagje. Niet geschikt voor barbecue. Het heeft mij ervan afgebracht nog eens iets in de vorm van een nep-vlees-roostervuur te gaan bereiden. Alle andere lekkere dingen die SanderV noemt kun je ook zonder braadtoestanden doen. Wat maakt BBQ voor een vegetariër aantrekkelijk? De gezelligheid en niet de producten. Althans is vind het altijd! tegenvallen.

[Christiaan]

Wat maakt BBQ voor een vegetariër aantrekkelijk? De gezelligheid en niet de producten.

Je moet ook geen produkten gebruiken.

Zelf tofu en tempeh marineren en dat op de barbeque gooien levert goed eetbare resultaten op, heb ik gisteren weer gemerkt.

[willem]

Wat maakt BBQ voor een vegetariër aantrekkelijk? De gezelligheid en niet de producten.

Je moet ook geen produkten gebruiken.

Zelf tofu en tempeh marineren en dat op de barbeque gooien levert goed eetbare resultaten op, heb ik gisteren weer gemerkt.

geen producten
Verder bedankt voor de tip. Gezien de substantie misschien inderdaad wel een aardige. Maar voor de andere dingen heb je dan ook die ervaring?

[Christiaan]

geen producten

Burgers of ballen uit de supermarkt.

Fem had op de topia-BBQ vorig jaar spiesjes met champignons en rooktofu. Die waren ook wel lekker.

[dorinka]

ik at laatst op een bqq een gemarineerde vegoburger. Alleen jammer dat degene die dse marinade gemaakt had er ook olie doorheen gedaan had, waardoo het vuur oplaaide toen het op het rooster werd gelegd en de burger enigzins zwart werd.

[willem]

geen producten

Burgers of ballen uit de supermarkt.

Fem had op de topia-BBQ vorig jaar spiesjes met champignons en rooktofu. Die waren ook wel lekker.

Allen om die door mij genoemde reden niet, of steekt er nog iets anders achter. Kankerverwekkende stoffen bij het braden boven een open vuurtje bijvoorbeeld.

[Kiwi]

Kankerverwekkende stoffen bij het braden boven een open vuurtje bijvoorbeeld.  

Die komen dan toch ook vrij bij het bakken van zelf-gemarineerde dingen, dus dat zou niet uit moeten mogen maken.

[willem]

Kankerverwekkende stoffen bij het braden boven een open vuurtje bijvoorbeeld.  

Die komen dan toch ook vrij bij het bakken van zelf-gemarineerde dingen, dus dat zou niet uit moeten mogen maken.

Daarom snap ik ook niet zo goed waarom ik die 'producten' niet moet gebruiken.

[Kiwi]

Omdat zelf iets in elkaar flanzen over het algemeen veel lekkerder is dan die kant-en-klaarproducten!

[willem]

Omdat zelf iets in elkaar flanzen over het algemeen veel lekkerder is dan die kant-en-klaarproducten!

Ja, o.k. maar kant en klaar geldt toch ook voor tofu en rook-tofu?