Suiker: biet en riet

[Jippia]

Ik gebruik tegenwoordig meestal oersuiker, gedroogd suikerrietsap. Ik vind het aangenamer zoet dan rietsuiker of kristalsuiker.

Mirjam

[koekje]

Ik dacht dat rietsuiker tegenwoordig na het hele proces weer met wat melasse werd vermengd.
Dus dat witte gerafineerde suiker weer een beetje bruiner en plakkeriger werd gemaakt, en dan zo als rietsuiker werd verkocht.
Gaat het hele idee van rietsuiker ook verloren.

Ik gebruik meestal gewone kristalsuiker in mn baksel, soms rietsuiker voor de crème brulée enzo.

[Bast]

Ergens las ik dat we in Nederland voornamelijk melasse van biet hebben. Nu heb ik nog niet in de winkels kunnen kijken, maar zijn er ook melasses van rietsuiker te verkrijgen? En staat er een mate van bewerking op?

[Aiko]

Volgens mij bij de natuurwinkel. Ergens naast de dadelsiroop.
Wat een goor spul is dat trouwens, die melasse.

[Bast]

Wat vind je vies aan de smaak?

[bambi]

Is dat gewoon wat ik als kind 'zoute stroop' noemde? Lekker op pannekoeken!

[Maartje!]

Ja, en wat Engelsen black treacle noemen. Heel sterk en een beetje 'droppig', zoutig. Ik vind het ook lekker.

[bambi]

Ja, en wat Engelsen black treacle noemen. Heel sterk en een beetje 'droppig', zoutig. Ik vind het ook lekker.

Het zat in een geel kartonnetje. Is het nog te koop?

[Maartje!]

Volgens mij wel. Eventueel in een oranje kartonnetje?
de natuurwinkel schijnt het ook te hebben

[Aiko]

de natuurwinkel schijnt het ook te hebben

Ja, die troep...!

[M.]

Je kunt het ook bij de Tuinen kopen.