Éénpans gerechten

[nikita1979]

hi,

Wie heeft er voor mij simpele vegatarische eenpansgerechten?
Ik heb genoeg kookboeken en zelf dingen bedacht, maar ik ben wel eens toe aan iets nieuws.

[Poek]

hier staat er een paar.

Ik denk dat hier bij snel en makkelijk ook wel eenpansgerechten staan.

[Monique]

mét kaas en zuivel?

Dit vind ik wel een lekkere (verhoudingen naar eigen smaak):
- krieltjes
- bleekselderij
- courgette
- ui
- knoflook
- zure room
- geraspte kaas
- provençaalse kruiden


krieltjes bakken in hapjes pan of wok. ui in wiggen snijden en toevoegen. courgette over de lengte halveren en in plakjes snijden. Bleekselderij in stukjes snijden en toevoegen. Knoflook uitpersen en toevoegen. Beetje roerbakken totdat het begint te garen. Dan zure room, geraspte kaas en kruiden + peper en zout toevoegen.

[Selly]

hier is een draad met 1-pits gerechten (meer voor op vakantie maar wellicht toch nuttig)
hier is de stamppotten draad, waar vast ook wel wat eenpans staat
hier een klaar in 5 minuten draad waar ook wat in staat
hier is een draad met maaltijdsoepen

[Vegatopia]

Shakshuka (groente-eiergerecht uit het Midden-Oosten)

Onlangs besprak Annemieke Lekker uitpakken! Kookboek voor kinderen van Karin Luiten. Vandaag mogen we een recept eruit plaatsen voor het bekende Midden-Oosterse groente-eiergerecht shakshuka. Hoe je dat uitspreekt, vertelt Karin ook: sjak-sjoe-kaa.

Source: Shakshuka (groente-eiergerecht uit het Midden-Oosten)

[Vegatopia]

Linzenschotel met guacamole en koriander

Deze heerlijke linzenschotel is ontstaan uit een allegaartje van overgebleven groenten uit de groentelade, zoals een stuk flespompoen, een groene paprika, een halve courgette en wat bosuitjes. Je kunt er eigenlijk alle restjes groenten wel voor gebruiken. Deze schotel is een lekkere manier van restverwerking en nog budgetvriendelijk en duurzaam ook.

Source: Linzenschotel met guacamole en koriander