Ik deed vroeger altijd gewone, volle yoghurt in een theedoek aan de kraan hangen, een paar uur en gebruikte het dikke, lobbige resultaat om er tzatziki ofzo mee te maken. Sinds ik over ben gestapt op de sojaproducten, doe ik hetzelfde met de alpro yoghurt. Tzatziki, toetjes, hmmmm!
Denk wel dat een kaasdoek prettiger werkt dan vaak dikkere theedoeken.