Toetjes, desserts, taarten, koekjes, gebak.

[Apraxia]

Zou je (voor bijv. bovenstaand recept) ook halvarine (uit een kuipje) ipv margarine kunnen gebruiken?

[Elsbeth]

Ik heb dat een keer gedaan, bij gebrek aan anders. Het smaakt niet heel anders ofzo, maar op die kuipjes staat altijd dat het alléén voor op brood is. Ik bak er ook wel eens een ei in hoor, dus ik weet niet in hoeverre 't kwaad kan. Maar de smaak is niet echt anders. Edit: ik gebruik geen minarine ofzo, niets vegans, dus daar heb ik geen ervaring mee.

[Apraxia]

sorry maar zit in cake of taart ook vlees afval of iets anders ?¿

Er zijn vegetariërs en veganisten. Veganisten eten geen enkel produkt afkomstig van dieren. Geen melk, eieren, honing, vlees, bepaalde e-nummers e.d.
Maar gelukkig kunnen veganisten toch lekkere cake en taart eten!  

[Christiaan]

brownies

2 koppen bloem
2 koppen suiker
1/2 kop cacao
1 tl bakpoeder
1/2 tl zout
1 kop water
1 kop olie
1 tl vanille
1/2 kop gehakte noten

meng de droge ingredienten. roer dan het water, de olie en de vanille erdoor. meng daarna de noten erin. doe het in een ingevet bakblik. bak het een half uur op 175 graden C.

Ik wou ze weer eens maken. Ik was de boel aan het afmeten, kom ik bij de cacao, zit er nog net een eetlepel in het pak

Okee, improviseren dan maar. In plaats van cacao kaneel en rozijntjes erdoor, en nu probeer ik er muffins van te maken. Over een uurtje meer...

[Selly]

Okee, improviseren dan maar. In plaats van cacao kaneel en rozijntjes erdoor, en nu probeer ik er muffins van te maken. Over een uurtje meer...

en?

[Christiaan]

Okee, improviseren dan maar. In plaats van cacao kaneel en rozijntjes erdoor, en nu probeer ik er muffins van te maken. Over een uurtje meer...

en?

Ingezakt

Ze bubbelden als een gek, in de oven (teveel water?) en nu ze afgekoeld zijn zijn ze olie-achtig (teveel olie? of boter gebruiken?)

Smaken doet het wel, maar het meeste zit vastgebakken aan de papiertjes

[Selly]

Ze bubbelden als een gek, in de oven (teveel water?) en nu ze afgekoeld zijn zijn ze olie-achtig (teveel olie? of boter gebruiken?)

Smaken doet het wel, maar het meeste zit vastgebakken aan de papiertjes

ik flikker altijd ei en gesmolten boter in die dingen. Vegan muffins zijn wel mogelijk, maar ik denk dan met meer bakpoeder en gesmolten margarine. In dat brownie recept gaat veel olie, maar dat werkt goed omdat ik denk die cacao zo droog is. Wel jammer

[Christiaan]

Wel jammer

Mwoa. Een leermoment

[Elsbeth]

Ach smurrie kan ook heel lekker zijn. Zo vind ik halfgaar gebak altijd lekkerder dan gaar gebak.

[Sil]

Een uitdaging:

Ik doe met mijn huisgenoten een taartbakwedstrijd en ik zoek een idee.
Onze criteria zijn:

originaliteit
smaak
structuur
uiterlijk

Ik wil vooral op originaliteit scoren, want daarin zijn nog niet erg hoge punten gevallen (mijn kiwitaart met banaan scoorde daarin niet erg hoog), maar eigenlijk wil ik gewoon winnen

[Sil]

oef, volgens mij heb ik iets teveel aan jullie gevraagd is het echt onmogelijk om een originele vegan taart te maken?

[Annemieke]

Ja  

Jij weet het toch ook niet!

[Indira]

en als Sil het al niet weet.... wie dan wel???

[iammars]

APPELTAART

Zekers! Vooral de linzen versie van een echte bakker (of zelf maken) is heerlijk.

vertel

Met dit in mijn achterhoofd ben ik onbewust op zoektocht gegaan en plotseling kwam er op mijn weg een bijna vervallen boekje uit de jaren 70 vol met wijsheden over de Limburse vlaaien geschreven door een echte Limburgse huismoeder. En wat verblijdt mijn hart? De linzenvlaai staat er ook in.
Het recept zal ik naar het kookboekteam mailen, hopelijk kan het nog in het Vegatopia kookboek! Als je het dus wilt hebben, moet je het dus maar kopen .

[Annemieke]

Maar in het kookboek kunnen toch geen recepten komen die al in een ander boek staan??

[iammars]

Maar in het kookboek kunnen toch geen recepten komen die al in een ander boek staan??

Net alsof alle recepten zo origineel zijn, er zijn al duizenden verschillende kookboeken dus de meesten zullen vast ook wel al te vinden zijn. Maar om je te troosten: ik heb het niet letterlijk overgetypt. Da's wel goed?

[Annemieke]

Oh, weet ik niet. Moet je bij het kookboekteam zijn. Maar je hebt de bron er wel bij vermeld?

[viool]

Een rijstvlaai vind iedereen hier heel lekker en kan je heel basis maken.  Wij varieren per week met de "topping". Hij is zo eenvoudig dat ik 'm bijna elk weekend maak. Vorig jaar heb ik hier het zelfbedachte recept beschreven, n.a.v. mijn vraag over kokostaart. Ik kan het alleen niet meer terugvinden.

[Amarillo]

Moet je es je eigen profiel bekijken en dan de laatste 10 posts.

[Fabian]

 :O