Toetjes, desserts, taarten, koekjes, gebak.

[Annemieke]

Wow, ziet er supermooi uit. Ik vraag me alleen af hoe de tulband zo luchtig komt??

[Draek]

Wow, ziet er supermooi uit. Ik vraag me alleen af hoe de tulband zo luchtig komt??

Geen idee, dat leek mij wat luchtiger eruit te zien. Maar ik heb de tulband net geproefd en hij is heel lekker. Iedereen smult er hier van!

De testgebakjes waren gewoon het zelfde deeg in kleine vormpjes gegoten, maar dat was meer een massa. Bij de tulband is dat iig beter gekomen

[animal lover]

APPELTAART
Recept kun je ook wel in elk kookboek en op elke site vinden.

[Annemieke]

Schwarzwalder Kirsch.

Kijk ook eens hier.

[Artemis]

Indeed, die wilde ik net zeggen.
En St. Christoffelvlaai, een vlaaivariant op de genoemde taart.  

[fem fatale]

appel-vijgen-kruimeltaart

[nicky_too]

Ik denk niet dat er een taart is die iedereen lust, maar appeltaart is wel een goede optie, ja.

Zelf maak ik bij een feestje vaak in ieder geval een kwarktaart. Die lust 75% van mijn gasten in ieder geval.

groeten,
Nicky

[linz]

Hoe maak je een goede kwarktaart zonder dat er gelatine aan te pas komt?

[Apraxia]

Deze is heerlijk
Is helemaal plantaardig maar als je wilt kun je de sojayoghurt door normale vervangen (denk ik).
Maar das niet nodig hoor!
Agar agar (dat is dus het bindmiddel=zeewier) is gewoon te verkrijgen bij de natuurwinkel.

edit: en als je aan voor de perzikkenvariant kiest, abrikozenjam is er heel lekker in! Ik gebruik voor de jam die erin moet altijd Euroshopper jam, lekker goedkoop en ja, ook vegan!

[Elsbeth]

Als je de agar agar van Pyramide koopt (3 zakjes a 5 gr), dan zit daar ook een vegetarisch recept bij voor kwarktaart. Is misschien wel leuk, want appeltaart is zo gewoontjes..

[linz]

Mmm, dat klinkt goed! Ik dacht altijd dat agar-agar niet stevig genoeg werd, en snel weer uitzakte, maar als ik die foto's daar zie   moet het toch lukken.
Ik ga het snel eens uitproberen, want kwarktaart uit de winkel vertrouw ik nooit (gelatine) en ik heb dan ook al zeker een jaartje of 12 geen kwarktaart meer geproefd... Joepie!

[Annemieke]

De hoeveelheid agar luistert heel nauw! Ik heb ooit die taart gemaakt met teveel agar en de kwart stond toen zo stijf dat het niet lekker meer was!

Ik weet niet hoe het met gelatine zit, maar agar gaat pas hard worden als het echt lauw begint te worden. Dus als je agar in een pannetje kookt, dan blijft het dus nog steeds slap. Ik had eerst de neiging er meer agar bij te gooien, maar dat moet je dus niet doen! Gewoon op een koele plek zetten en in enkele uren laten opstijven.

[Selly]

agar agar verlies wel weer zijn bindkracht na een tijdje (waar gelatine geen/minder last van heeft) dus na een paar uur opstijven, de taart ook binnen een paar uur opeten.

[Christiaan]

Ik heb een keer zo'n taart gemaakt en pas anderhalve dag later geserveerd. Dat ging goed...

[Selly]

Ik heb een keer zo'n taart gemaakt en pas anderhalve dag later geserveerd. Dat ging goed...

ja, het is ook denk ik meer een waarschuwing als je echt zo'n jelly-puding gaat maken, die helemaal stijf moet staan van de agar agar. Bij kwarktaart valt dat wel mee.

[iammars]

APPELTAART

Zekers! Vooral de linzen versie van een echte bakker (of zelf maken) is heerlijk.

[Selly]

APPELTAART

Zekers! Vooral de linzen versie van een echte bakker (of zelf maken) is heerlijk.

  vertel

[Christiaan]

Zekers! Vooral de linzen versie van een echte bakker (of zelf maken) is heerlijk.

Linzen?

Ow, wacht, linzertorte!

He, had je me al helemaal enthousiast!

vertel

En ik was niet de enige!

[iammars]

Linzen?

Yep, linzenvlaai met appel. Of kersen. Of abrikozen. Of pruimen.

Verder weinig te vinden met google op het net. Het is vaak alleen bij een bakker te krijgen die gespecialiseerd is in (limburgse) vlaaien.

[Lovelocker]

Een taart waar ik al jaren, succes mee heb is een monchoutaart met  kersenvlaaivulling en verse banaan. Een variant maak ik ook wel eens: met aarbeienvlaaivulling en verse ananas.
Dien je een dag van tevoren te maken, zonder de vulling erop. De bodem wordt oa. met gekruimelde biscuitjes gemaakt. Als je het recept wilt, stuur ik dat wel even.