Vegetarische kaas, de Vegatopia kaaslijst

[LL de Ling]

Je moet tenslotte alles een keer in je leven hebben gedaan.

Jeeetje, heb ik eigenlijk wel een account? 

[Duncan]

Ekoplaza geitenkaas vegetarisch heb ik gegeten. Het is zo'n gele klomp kaas, net gewone kaas.
Het maakte me beroerd. Net of er iets in zit wat je ziek maakt.

Ik vroeg me af of anderen dit hebben meegemaakt.

[Sven]

Ekoplaza geitenkaas vegetarisch heb ik gegeten. Het is zo'n gele klomp kaas, net gewone kaas.
Het maakte me beroerd. Net of er iets in zit wat je ziek maakt.

Ik vroeg me af of anderen dit hebben meegemaakt.

Ben je er ook ziek of misselijk van geworden? Of vind je het gewoon niet leuk dat deze geitenkaas op Goudse kaas lijkt?

[Selly]

Of bedoel je wellicht vegan kaas?
Daar ben ik ook regelmatig misselijk van geworden namelijk, helaas.

[Vega-Robbie]

Bij de AH hebben ze lekkere Biologische / vegetarische kazen van hun huismerk.

[Yehudith]

Sinds kort (?) is de biologische cottage cheese van de AH ook met vegetarisch stremsel. Vind ik fijn !

[jol]

Sinds kort (?) is de biologische cottage cheese van de AH ook met vegetarisch stremsel. Vind ik fijn !

Ik ook! Ik begrijp alleen niet dat de biologische kwark niet ook met vegetarisch stremsel gemaakt wordt, dat zou in lijn zijn met de biologische kaas en de biologische cottage cheese. Maar het is niet zo, ik heb het bij ze nagevraagd. 

[Windigo]

Sinds kort (?) is de biologische cottage cheese van de AH ook met vegetarisch stremsel. Vind ik fijn !

Ik ook!

[Yehudith]

Ja, dat is raar, maar dat heb ik vaker met hun producten.

[Vega-Robbie]

Momenteel op NPO3 bij de Keuringsdienst van waarde de bereiding van niet-vegetarische kaas (met beelden uit een kalverslachterij waar 2200 kalveren per dag worden "verwerkt" en van de lebmaag worden ontdaan) en vegetarische kaas met micro-bieel, vegetarisch stremsel.

Per geslacht kalf kan 10.000 liter kaas worden gestremd.

Internationaal gezien is Nederland een uitzondering, waar de meeste kazen niet vegetarisch zijn.

[Eelco]

Momenteel op NPO3 bij de Keuringsdienst van waarde de bereiding van niet-vegetarische kaas (met beelden uit een kalverslachterij waar 2200 kalveren per dag worden "verwerkt" en van de lebmaag worden ontdaan) en vegetarische kaas met micro-bieel, vegetarisch stremsel.

Per geslacht kalf kan 10.000 liter kaas worden gestremd.

Internationaal gezien is Nederland een uitzondering, waar de meeste kazen niet vegetarisch zijn.

In het programma werd ook opgemerkt dat als je kaas eet, dat je dan net zo goed ook een beetje (kalfs)vl33s kan (nee, móet) eten, omdat die nu eenmaal een ongewenst bijproduct zijn dat je niet kunt vermijden. Een boerderij in het Britse Leicestershire, Ahimsa, produceert melk zonder te slachten: uitgediende melkkoeien gaan daar met pensioen, de kalveren mogen bij hun moeder blijven, en de mannetjes mogen op de boerderij werken en grazen. De melk kost dan wel 4.50 pond per liter.

[Selly]

Ik kocht vandaag kaas (Salers) waarvan de koeien alleen melk geven als de kalveren erbij zijn. Dat vond ik ook wel een opmerkelijk verhaal.

[Ethicalgirl]

Ik koop het in de winkel maar ik zie wel heel veel recepten op youtube

[Vega-Robbie]

Veel kaas bij de LIDL is tegenwoordig ook vegetarisch gestremd. Zowel bio als niet-bio.

[Eelco]

Veel kaas bij de LIDL is tegenwoordig ook vegetarisch gestremd. Zowel bio als niet-bio.

Ah, dat is goed om te weten! Ik zal een dezer dagen de kaaslijst uitbreiden.

[Danny Hobbykaas.nl]

Nagenoeg alle kaas uit de supermarkt wordt gemaakt met microbieel stremsel. Dit komt omdat het rest product ( weiproducten ) ook al vegetarisch verkocht kan worden en microbieel is veel potenter dan leb stremsel.

De reden dat het niet op de verpakking staat is om je te kunnen onderscheiden als je wel lebstremsel gebruikt of als je mensen niet wil afschrikken met iets dat chemisch klinkt.

Mocht je biologische kaas kopen te duur vinden kan je  ook altijd zelf kaas maken.

www.hobbykaas.nl

[Eelco]

Nagenoeg alle kaas uit de supermarkt wordt gemaakt met microbieel stremsel. Dit komt omdat het rest product ( weiproducten ) ook al vegetarisch verkocht kan worden en microbieel is veel potenter dan leb stremsel.

Ah, die ontwikkeling had ik nog niet op het vizier. Vega-Robbie had vorig jaar al gemeld dat dit bij de Lidl het geval is, maar zo te zien zijn andere supermarkten (ik checkte Albert Heijn en Jumbo) inmiddels ook om. Volgens mij was dat een paar jaar geleden nog niet het geval. AH gebruikt ook een handig vega-logo op de site.