kleine hapjes bijv.tapa's

[willem]

Volgens mij hebben we nog niet een rubriek voor ideeën van kleine hapjes. Eén van Modub heb ik gevonden bij 'wat eten we vandaag'.

Deze: Hier schreeuwde het weer overigens om tapas, dus: patatas bravas, tortilla met olijven, in sherry gebakken champignons, gevulde gegrilde paprika's, courgette in roomsaus en manchego. Er bij een lekkere rosé.


Kunnen we ook recepten uitwisselen?

Ik zelf heb afgelopen weekend iets gemaakt voor een feestje wat goed in de smaak viel.
recept:
deeg voor hartige taart
half blik fijngestampte bonen (zo'n oranjeachtig blik, merknaam ben ik kwijt)
rolletje vegetarische saksische leverworst (AH)
humus pittig
zongedroogde tomaten in kleine stukjes
knoflook
zout peper en andere favoriete kruiden

bonen, leverworst, humus, knoflook, tomaten en kruiden goed mengen
Vierkante deeglapjes samen voegen en een grote ronde plak van maken. Rondjes van 10 cm uitsnijden (kan het beste met een beker met een scherpe rand) overgebleven stukjes kun je zo weer mengen met het restant.
bakblik vol maken met gevulde 'envelopjes'
10 minuten bakken op 225 graden.
af laten koelen en serveren.

[brenda_lelie]

plakjes gegrilde paprika, zachte geitenkaas (evt met kruiden) erop smeren, oprollen en een prikkertje erin. Ook heel lekker met plakjes gegrilde aubergine!
Ook lekker is een bakje gegoerbakte spinazie met verschillende soorten gebakken nootjes/pitjes en rozijnen.

[Selly]

Volgens mij hebben we nog niet een rubriek voor ideeën van kleine hapjes.

Jawel: 5 pagina's maar liefst: http://www.vegatopia.com/forum/index.php?board=5;action=display;threadid=9284;start=0   Maar er kunnen er natuurlijk altijd nog meer bij.

[Selly]

courgette in roomsaus

Hoe doe je dat ongeveer?

[willem]

wat goed! ik kon het niet vinden. dank je.
misschien deze bijdragen daarheen verplaatsen?

Misschien had het ook te maken met het feit dat er de laatste tijd niet veel op geplaatst is. Dan verdwijnt het in de brij van alle andere bijdragen. Bij een zoekfunctie kon ik het ook niet vinden.

[Roodbaard]

Misschien heb ik deze al eens genoemd, maar het is zo lekker dat ik het gewoon nog een keer noem (en zoooo simpel)

Kleine trostomaten (iets groter dan cherrytomaten)
verse basilicum
groene olijven zonder pit


Halveer de tomaatjes, lepel ze uit (dat prutje komt vast wel weer van pas in een dressing oid), in elk half tomaatje een blaadje basilicum en een olijf... Voilá! Ziet er mooi uit, is snel klaar en is lekker bij tapas of zelfs als gezonde borrelhap.