Tsja. Er zijn twee mogelijkheden. Of je proeft het niet als boerenkaas gemaakt is van gepasteuriseerde melk, of je proeft het wel. In het eerste geval is het niet erg dat de "echte" boerenkaas verdwijnt (want je merkt toch geen verschil). In het tweede geval is er ook geen probleem, want mensen die boerenkaas willen eten, blijven de boerenkaas die ze wél lekker vinden eten, en die komt dan van die ongeruste boeren.
Hopelijk weten die kaasetere wel van deze veranderingen en proeven ze hun kaas voor ze hem kopen, zodat ze niet met geel plastic thuiskomen terwijl ze kaas verwachtten..