Veganistische parmezaan

[Lynnova-Geerhartje]

Toen Lynnova en ik in Reykjavik waren, troffen we in een reformwinkel veganistische parmezaanse kaas aan. Soja, zout, gist, wat specerijen... Het smaakte echt niet slecht en Lynnova, die geen echte kaas eet, was er buitengewoon blij mee. Maar het potje is leeg.

Iemand dat spul al eens in Nederland of België gespot?

[Sanja]

Wel iets andere ingrediënten en tijdelijk niet op voorraad, maar het is vegan parmezaan. En je kunt het sowieso uit Amerika bestellen.

[Roodbaard]

Traditionele Parmezaanse kaas wordt gemaakt volgens eeuwenoud recept en dat is niet vegetarisch. Officieel mag het niet eens Parmezaans heten als het niet op die manier gemaakt is. Succes ermee dus

[Selly]

Officieel mag het niet eens Parmezaans heten als het niet op die manier gemaakt is.

Bron?

[Roodbaard]

Kookboek thuis. Niet dat die heilig is, maar het zou me niets verbazen. Champagne mag ook alleen zo heten als het uit de 'champagnestreek' komt. Als het puntje bij paaltje komt, houdt geen hond zich eraan, maar zo is het wel.

[Selly]

Nou ja 'ze' (de producenten van het 'echte' product) zijn meestal behoorlijk alert op te letten wie hun naam allemaal gebruikt, en ik dacht ook altijd dat parmezaan perse niet-veggie gestremd moest worden, maar tegenwoordig is er ook permezaan met luid en duidelijk dat woord parmezaan er op die wel veggie gestremd is.

[Roodbaard]

Hmmm, ik zal het thuis nog wel even opzoeken dan.

[Selly]

Hmmm, ik zal het thuis nog wel even opzoeken dan.

Nee ja, ik geloof wel dat het er in staat  

[Roodbaard]

Misschien zijn ze tegenwoordig niet meer zo streng erin ofzo.

Oh shit, ik zie nu dat dit topic over veganistische kaas ging, niet vegetarische  

[M.]

Wel iets andere ingrediënten en tijdelijk niet op voorraad, maar het is vegan parmezaan. En je kunt het sowieso uit Amerika bestellen.

Ze verkopen die ook hier.