Fijne kookgebeurtenissen

[bambi]

Weer eens een potje gevuld met kruiden en feta, afgevuld met olie: ooit kregen we dat kado en het was erg lekker voor op brood bijvoorbeeld.

[Miranda]

Wat een goed idee, dat ik daar nooit op gekomen ben 

[bambi]

Wat een goed idee, dat ik daar nooit op gekomen ben 

Ik ook niet hoor, volgens mij is het oorspronkelijk van Jamie Oliver, wellicht met een rood pepertje erbij.

[Selly]

Zoiets? http://www.jamieoliver.com/recipes/member-recipes/Feta%20in%20Herb,Garlic%20and%20Chilli%20Oil/1275
Lijkt me ook erg lekker, ga ik ook eens proberen.

[bambi]

Dat was ooit de oorsprong inderdaad, maar ik doe er relatief veel feta in.

[Wombat]

Muhammara gemaakt.

[Aiko]

Net weer een broodbakmachine in huis gehaald. De vorige was doorgedraaid. Of beter: juist niet. De motor kon de kneder om een of andere reden niet meer rondkrijgen. Dus ik zit nu aan mijn vijfde broodbakmachine, een redelijk ongebruikt exemplaar vers opgehaald uit Heemskerk. Je moet wat over hebben voor je favoriete eten, niet?

Hij staat nu het eerste brood in jaren te maken voor mij. Ik hoop dat deze het na zo'n lange vakantie stilzitten een actief leven bij mij een tijdje vol weet te houden... Fenegriekbrood wordt er gemaakt, trouwens.

[bambi]

Niet zelf gekookt, maar 2,5 kilo gedroogd fruit gekocht: frambozen, mango, kokos, appel, gember, meloen, grapefruit.

[Eelco]

Niet gekookt, maar wel zelf gemaakt: zuurkool van ca. 1 kilo witte kool, met zout, karwijzaad, jeneverbes, rode en zwarte peper (van alles 1 eetlepel) en een teentje knoflook onder in het glas. Net geproefd: mag (na vier dagen) nog een dagje gisten, maar echt bijzonder aromatisch en mild.

[Selly]

Niet gekookt, maar wel zelf gemaakt: zuurkool van ca. 1 kilo witte kool, met zout, karwijzaad, jeneverbes, rode en zwarte peper (van alles 1 eetlepel) en een teentje knoflook onder in het glas. Net geproefd: mag (na vier dagen) nog een dagje gisten, maar echt bijzonder aromatisch en mild.

  lekker hoor.

[Aiko]

Vorige week heb ik de kastanjes geraapt, doordeweeks had mijn moeder er kastanjepuree van gemaakt. Tjonge, dat is best lekker spul!

[Eelco]

Net wat verse groene olijven bij de Turk gescoord en die worden dus ingemaakt.

[bambi]

Vorige week heb ik de kastanjes geraapt, doordeweeks had mijn moeder er kastanjepuree van gemaakt. Tjonge, dat is best lekker spul!

Ja, en vers is echt zoveel lekkerder!

[Joske]

De Moulinex keukenmachine/blender was na 10 jaar aan vervanging toe, en dus hebben we sinds vorige week een Kenwood (à 15% korting) voor €74. De Kitchenaid van €599 was spijtig genoeg een beetje te duur! Vandaag dus voor bij de wraps en falafel de wortels geraspt en komkommer in schijfjes gedaan ermee, helemaal OK! En snel! En scherp ook, mijn keukensponsje aan flarden 

[Miranda]

Ik heb al een tijdje een kenwood, fijn ding!

Vandaag maakte ik piccalilly, honingmosterd en zoetzure bloemkool.  Gisteren een enorme berg chili in de slowcooker.

[Selly]

Aardappelen met kaassaus, spruiten en tuinbonen, maiskolf en een Tivall carré met mozzarella en zongedroogde tomaat waar ik niet laaiend enthousiast over was (maar wel eetbaar en ik kreeg hem op de Veggiefair gratis, dat is dan wel weer leuk).

[Joske]

Via een weggeef-facebookpagina uit de buurt kreeg ik afgelopen week kweeperen en nu ben ik daar gelei van aan het maken.

[Eelco]

Niet gekookt, maar wel zelf gemaakt: zuurkool van ca. 1 kilo witte kool, met zout, karwijzaad, jeneverbes, rode en zwarte peper (van alles 1 eetlepel) en een teentje knoflook onder in het glas. Net geproefd: mag (na vier dagen) nog een dagje gisten, maar echt bijzonder aromatisch en mild.

lekker hoor.

De pot zuurkool is alweer leeg (dankzij de 'ontdekking' van zuurkool met hummus), dus ik ga direct een nieuwe lading maken. Handig: het overgebleven vocht kan ik als 'starter' gebruiken.

[M.]

Ik heb een Instant Pot! Ik zat al een hele tijd te twijfelen of ik nou liever een snelkookpan of een slow cooker wilde en nu heb ik 2-in-1.

[Miranda]

Heb het even opgezocht, want ik had daar nog nooit van gehoord. Wat een gaaf ding!