Fijne kookgebeurtenissen

[Maartje!]

niet-geschrapte wortels, pompoen, savooiekool en hele kroppen andijvie waren volgens mij nauwelijks aanwezig

Ik ben het helemaal met je eens dat het groente-aanbod in de supermarkten dieptriest is en dat alles overal, en dus zeker ook in Duitsland, beter is, maar deze dingen hadden ze volgens mij altijd al. Behalve misschien de savooiekool.
Ik wil niet zeggen dat je blind was, maar misschien was je in zo'n Togolese Albert Heijn?

[Selly]

Maar knollen, bollen en kolen liggen wel vaak op een gekke plek bij AH, niet tussen broccoli en aubergine, maar wat weggestopt tussen aardappels en 'Zuidvruchten'.

[Maartje!]

Dat is waar, maar ze zijn er dus wel. En op zich vind ik het ook niet gek om peen bij uien in de buurt te leggen, en minder dicht bij aubergine.

[fem fatale]

Toen ik in Duitsland woonde, ondertussen jaren geleden, miste ik de geschrapte wortels en voorgesneden groenten ontzettend. Als je die niet wilt, kon je in Nederland altijd al zanderige, ongewassen groente kopen, maar als je weinig tijd hebt moet je in Duitsland wel pizza eten.

[Miranda]

Zelf mosterd gemaakt 

[Sam]

Spannend Miranda! Fijne of grove? Met wat voor andere smaakmakers?

[Miranda]

http://es-factory.nl/blog/2014/03/not-so-ordinairy-mustard-mosterd-recept

Precies dit recept, is vrij grof nog, maar dat hangt er vanaf hoe lang je pureert natuurlijk. Ik vind grof altijd wel lekker.. Hij staat nu te rijpen, dus of hij echt lekker is weet ik pas over een paar dagen.

[Joske]

Speculaas in de oven en de geur ervan door het hele huis.

[Miranda]

De mosterd is heerlijk overigens, echt een aanrader.

[Selly]

De mosterd is heerlijk overigens, echt een aanrader.

Ik maakte laatst een ander recept met wat tips die ik in Home Made vond, maar ik vond mijn versie wat te stug. Ik ga die mosterd misschien gebruiken voor 'jouw' mosterdrecept, moet kunnen denk ik. Benieuwd.

[Miranda]

Ben ook benieuwd, ik ga volgende keer wat experimenteren met andere smaakmakers, leuk.

[Sam]

Eigenlijk meer een fijne eetgebeurtenis maar ik geloof niet dat er zo'n draad is. Ik heb onlangs kennisgemaakt met Salak, een heel lekkere fruitsoort, die ik nog niet in Nederland gezien heb. Een schil als van een reptiel, droog friszuur vruchtvlees waar je mond van samentrekt, erg bijzonder en erg lekker. Ik ga mijn ogen eens openhouden in nederlandse toko's, want met dit fruit kun je best een verrassende fijne kookgebeurtenis op dessertgebied creeeren.

[Amarillo]

Vandaag een lekker (en suikervrij zonder toegevoegd suiker) bananenbrood gebakken!
Gebaseerd op dit recept, maar dan met No egg ipv ei en wit meel ipv volkoren-.

[Miranda]

Misschien moeten we een draad met fijne eetgebeurtenissen openen 
Ik heb dit weekend bij de toko chayote gekocht, na een tip van een Vietnamese serveerster in een restaurant. Zit niet heel veel smaak aan, maar is heel lekker qua structuur in een salade bijvoorbeeld. Ziet eruit als een gekke peer:
http://www.aziatische-ingredienten.nl/?s=chayote

[jol]

hmm, chayote, inderdaad niet veel smaak maar wel lekker. ik ken het met name uit aziatische gerechten, wok of stoof, nooit heel lang verhit zodat het lekker knapperig blijft. Ik at het voor het eerst in Costa Rica, waar het in een soort tapenade-achtige prutjes verwerkt werd en met maistortillitas gegeten. 

[Miranda]

AH XL verkoopt ineens freekeh.  Was ik al heel lang naar op zoek! Van het weekend maar eens proberen.

[Hizikigrrrl]

AH XL verkoopt ineens freekeh.  Was ik al heel lang naar op zoek! Van het weekend maar eens proberen.

Jaaa! Heb het van de week gekocht. Aangezien ik nooit op de granen-afdeling kom, wist ik niet of ze het al lang in het assortiment hadden. Mooie verpakking ook.

[Miranda]

Ik kom sowieso niet zo vaak bij AH, dus ik heb ook geen idee. Maar was er wel blij mee!

[neleH]

Hoe bereidt je freekeh (ik heb net even gegoogled, had er nog nooit van gehoord!)? En wat eten jullie erbij?

[Miranda]

Gewoon koken net als andere granen, en dan warm of koud eten.  Wordt veel gebruikt in de Arabische keuken,  voor bijvoorbeeld salade (met gegrilde groente, feta, kruiden bijvoorbeeld) of pilav.