Fijne kookgebeurtenissen

[Maartje!]

Als je op het juiste moment op de juiste plek rondom Amsterdam fietst, krijg je daarna brownies.

[Wombat]

Ik zal zorgen dat ik er ben!

[haantje]

Als je op het juiste moment op de juiste plek rondom Amsterdam fietst, krijg je daarna brownies.

[Wombat]

Ik zal zorgen dat ik er ben!

De brownie was heerlijk.

[Eelco]

Sinds vanavond in de koelkast: vier potjes tofuspread (smaken: rucola, paprika, champignon en ananas). Een schaaltje kruidenboter met verse bieslook. En een pot ananas-tomaatchutney. Ondertussen heeft K. een kwarktaart gemaakt. Een uurtje gezellig samen rommelen in de keuken.

[lieve lijn]

Gisteren vaderdagdineetje gemaakt

[lennekevg]

Sinds vanavond in de koelkast: vier potjes tofuspread (smaken: rucola, paprika, champignon en ananas). Een schaaltje kruidenboter met verse bieslook. En een pot ananas-tomaatchutney. Ondertussen heeft K. een kwarktaart gemaakt. Een uurtje gezellig samen rommelen in de keuken.

Hoe maak jij vega-kwarktaart? Met agar? Of is het meer een monchoutaart of cheesecake?

(Hebben jullie dat ook al vaker gehad, dat je ergens cheesecake besteld en dan kwarktaart krijgt? En dan verbaasd zijn als je het terugstuurt. Of, als je het van te voren vraagt, de bediening vaak het verschil niet weet, en dat blijkbaar ook niet uit het uiterlijk kan afleiden?)

[Temari]

Net als lieve lijn kookte ik ook voor m'n vader. Hij kreeg paddenstoelenrisotto met asperges en Eerste Oogst tijmblaadjes van m'n balkon, hihi! De munt is ook al voldoende gegroeid, ik denk dat ik daar straks thee van ga trekken . Hij kreeg ook nog cheesecake, wat geen fijne kookgebeurtenis was. Althans, voor hem wel (hij is er dol op), maar ik heb er een hekel aan het te maken. Maar ja, alles voor vader .

[Eelco]

Ondertussen heeft K. een kwarktaart gemaakt. Een uurtje gezellig samen rommelen in de keuken.

Hoe maak jij vega-kwarktaart? Met agar? Of is het meer een monchoutaart of cheesecake?

Ehm, het was meer een Käsekuchen  . K. even naar het recept gevraagd en uit de losse pols vertaald (uit een Duits kookboek van de uitgeverij GU):

Käsekuchen ohne Boden - Kwarktaart zonder bodem
Voor 1 springvorm van 26 cm.

150 g boter, 200 g suiker, 4 eieren, 1 vanillepeul (of 1 zakje vanillesuiker), 6 el griesmeel, 500 g kwark, 500 g Frischkäse ('Hüttenkäse'), geraspte citroenschil, vet om de springvorm in te vetten

- Oven op 180 graden voorverwarmen, springvorm invetten
- Boter met suiker tot een schuimig mengsel roeren, eieren één voor één erdoor mengen. Merg uit de vanillepeul schrappen en dit met griesmeel, kwark en Frischkäse door het boter-suiker-eimengsel roeren. Dit alles in de springvorm. In 50 minuten goudgeel bakken

[Selly]

Hoe maak jij vega-kwarktaart? Met agar? Of is het meer een monchoutaart of cheesecake?
(Hebben jullie dat ook al vaker gehad, dat je ergens cheesecake besteld en dan kwarktaart krijgt? En dan verbaasd zijn als je het terugstuurt. Of, als je het van te voren vraagt, de bediening vaak het verschil niet weet, en dat blijkbaar ook niet uit het uiterlijk kan afleiden?)

Weet je zeker dat je dan kwarktaart en niet monchoutaart krijgt? Want jij verwacht de gebakken cheesecake of niet? Want volgens mij is in NL een cheesecake hetzij een ongebakken monchoutaart hetzij de gebakken cheesecake.

Hier staat ook een moo vega recept voor kwarktaart http://www.lekkerplantaardig.net/kwark_taart.htm deze is helemaal plantaardig maar je kunt ook kwark nemen en een koekjesbodem.

[Hizikigrrrl]

Hoe maak jij vega-kwarktaart? Met agar? Of is het meer een monchoutaart of cheesecake?
(Hebben jullie dat ook al vaker gehad, dat je ergens cheesecake besteld en dan kwarktaart krijgt? En dan verbaasd zijn als je het terugstuurt. Of, als je het van te voren vraagt, de bediening vaak het verschil niet weet, en dat blijkbaar ook niet uit het uiterlijk kan afleiden?)

Weet je zeker dat je dan kwarktaart en niet monchoutaart krijgt? Want jij verwacht de gebakken cheesecake of niet? Want volgens mij is in NL een cheesecake hetzij een ongebakken monchoutaart hetzij de gebakken cheesecake.

Hier staat ook een moo vega recept voor kwarktaart http://www.lekkerplantaardig.net/kwark_taart.htm deze is helemaal plantaardig maar je kunt ook kwark nemen en een koekjesbodem.

Of kokosslagroom!: http://www.vegatopia.com/vega/kerst-2011/feestdagen/161-feestdagen/11757-vegan-monchoutaartje-met-pepernotenbodem-chocoschotsen-en-sinaasappelmarmelade

[lennekevg]

Nou, monchoutaart vind ik prima, want vega en errug lekker! Zelfde geldt voor cheesecake :-).

Lijken me lekkere alternatieven, die vegan kwarktaart en kokosmelktaart, bedankt!

[lieve lijn]

Gisteren cupcakes gemaakt voor party van webshop van vriendin. Met frambozenjam erin en citroenbotercreme en sprinkels. Daarbij maakte ik een non alcoholische cocktail. Geblenderde frambozen, een beetje siroop, geblenderd ijs en seven up. Erg lekker!

[Temari]

Ik weet nog niet wat het gaat worden, maar 't gaat iets gebak-achtigs worden, want m'n broertje is vandaag jarig. Zelf zit hij nog steeds op Honolulu en m'n vader zit op 't eilandje ten noordwesten daarvan, maar m'n moeder is wel hier en wil vast wel iets taartigs. Nu nog even bedenken wat! Ik zat alvast te denken aan iets met citroen of iets met frambozen...

[Maartje!]

Ik heb gisteren frambozencrumble ter ere van mijn moeders verjaardag gemaakt: smelt iets van 75 gram boter. Roer er suiker, bloem, havermout en een klein beetje water of citroensap door, tot het lekker is en een beetje kruimel-klonterig. Wat gehakte amandelen erdoor is ook lekker.
Doe een pond bevroren frambozen in een lage ovenschaal, verdeel de deegkruimels erover en bak het geheel twintig minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Lekker met (heel Zweeds) vanillesaus of ijs.

[Hizikigrrrl]

Hiep hiep voor Maartjes moeder!

[greet]

Grappig, Maartje, ik doe mijn kruimels ook altijd op gevoel, volgens hetzelfde systeem als jij...
Bij een perencrumble is kokospoeder trouwens heel lekker

[Joske]

Hoe maak jij vega-kwarktaart? Met agar? Of is het meer een monchoutaart of cheesecake?
(Hebben jullie dat ook al vaker gehad, dat je ergens cheesecake besteld en dan kwarktaart krijgt? En dan verbaasd zijn als je het terugstuurt. Of, als je het van te voren vraagt, de bediening vaak het verschil niet weet, en dat blijkbaar ook niet uit het uiterlijk kan afleiden?)

Weet je zeker dat je dan kwarktaart en niet monchoutaart krijgt? Want jij verwacht de gebakken cheesecake of niet? Want volgens mij is in NL een cheesecake hetzij een ongebakken monchoutaart hetzij de gebakken cheesecake.

Hier staat ook een moo vega recept voor kwarktaart http://www.lekkerplantaardig.net/kwark_taart.htm deze is helemaal plantaardig maar je kunt ook kwark nemen en een koekjesbodem.

Of kokosslagroom!: http://www.vegatopia.com/vega/kerst-2011/feestdagen/161-feestdagen/11757-vegan-monchoutaartje-met-pepernotenbodem-chocoschotsen-en-sinaasappelmarmelade

De oudste dochter maakte deze gisteren en staat nu met stip genoteerd als haar favoriet! Ze gebruikte wel krieken jam als topping. Maar echt, 

[Hizikigrrrl]

 

[greet]

Naar de indische winkel geweest, mijn kruidenkast aangevuld met zwarte sesam, zwart zout, bruin mosterdzaad, 3 kleurtjes van die ronde heel pikante pepertjes, en verse groene kerrieblaadjes. Vanavond dus een curry, met okra en nog vanalles, nog eens kijken online voor meer informatie. De pikante pepertjes gaan er wel nog niet in mogen, want F. heeft nog wat last van zijn ogen, en anders gaat het niet goed komen, vrees ik.