Fijne kookgebeurtenissen

[koekje]

Ik heb een heel lief moedertje. Ze heeft een doosje biologische stoofpeertjes met de post opgestuurd, zodat ik ze gezellig in pot kan doen.

[Sedna]

@Koekje Ik ben jaloers op je . MMMMMM wat onwijs lekker. Mn schoonmoeder kan ook zo lekker stoofpeertjes maken.

Ik heb nu net een elektrische staafmixer met deegbak en er kan ook kneedhaken aan. Ideaal om zelf brood mee te maken. Wat ik dus graag doe.

[koekje]

Er staan 5 grote potten met stoofpeertjes af te koelen op het aanrecht. Ik had er een hele fles rode wijn bij gekiept 

[Maartje!]

Een Frekebrood in de oven, deze keer met een flinke schep cacao erdoor. Ik ben benieuwd!

[Joske]

Frekebrood

[Temari]

Het recept van Maartje daarvoor staat op de site, stond een keer op de homepage.

[Hizikigrrrl]

Om precies te zijn, hier:

http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/11625-de-functie-van-ontbijtkoek

[koekje]

Er staan 3 grote potten appelmoes af te koelen op het aanrecht. Ik ben weer gelukkig. Nu nog kijken hoe het straks in de kast past (de plank voor gevulde voorraadpotten is vol). Ik weet ook niet hoe ik straks een volgende keer dingen in pot ga doen, want ik heb alleen nog maar een paar reservepotten (waarvan 1 van moeders en 2 van Maartje) en kruidenpotjes.

[koekje]

Mijn brood was op, dus ik heb er maar 1 gebakken. Deeg gekneed in de bbm en daarna bakken in de oven. Ik moet dat toch eens vaker doen en nu met radiator in de keuken is het er iets warmer en kan deeg ook in de winter in de bbm rijzen.

[Sam]

Pompoensoep, met flink wat kruiden en een schep zure room. Wat een fantastisch verwarmend wintervoer is dat toch!

[Aiko]

en kan deeg ook in de winter in de bbm rijzen.

Dat doet het bij mij al jaren in een onverwarmde-keuken-met-'s-winters-de-klepramen-gewoon-open-zodat-het-wel-eens-3-graden-is-in-de-keuken. De frictie van het kneden zorgt voor de benodigde warmte. En mits je de klep dichtlaat, verliest het niet zoveel.

[koekje]

en kan deeg ook in de winter in de bbm rijzen.

Dat doet het bij mij al jaren in een onverwarmde-keuken-met-'s-winters-de-klepramen-gewoon-open-zodat-het-wel-eens-3-graden-is-in-de-keuken. De frictie van het kneden zorgt voor de benodigde warmte. En mits je de klep dichtlaat, verliest het niet zoveel.

Dan moet jouw keuken toch warmer zijn geweest, want ik heb vaker meegemaakt dat vanaf half november ik de bbm niet meer kon gebruiken. Mn deeg rees dan niet of niet genoeg meer. Ik laat klepje altijd braaf dicht.

[Lovelocker]

Een recept van een kokos-linzensoep van het internet geplukt als voorgerecht. Was eenvoudig en echt HEEL lekker, een blijvertje! Vond niet-vegetarische bourgondische vriend ook. Het zag er alleen niet gezellig uit. Een volgende keer misschien wat verse koriander er op strooien.
Veganistisch, denk ik.

[Selly]

Lekker! Heb je nog een link naar het recept?

[Lovelocker]

http://www.vegadutchie.nl/2011/08/03/kruidige-kokos-linzensoep/

Ik wist niet wat ze nu precies met kokoscreme bedoelde, maar ik heb zo'n hard blok kokos van 200 gram
er in gedaan en dat voldeed uitstekend.

[Maartje!]

Het oliebollenrecept uit het boek van Cees Holtkamp is echt geweldig goed

[bambi]

Pompoensoep, met flink wat kruiden en een schep zure room. Wat een fantastisch verwarmend wintervoer is dat toch!

Ik doe er djahe een: subtieler dan peper maar het geeft ook een gloeiend gevoel.

[bambi]

Het oliebollenrecept uit het boek van Cees Holtkamp is echt geweldig goed

Dat is de bekende uit Amsterdam he? Zijn broer of neef werkt nog hier in de buurt en de tompoucen zijn zo verrukkelijk! Ik denk dat het zeker drie jaar geleden is, maar daarna smaakt geen tompouce meer echt lekker.

[Maartje!]

Klopt, en heel aardig ook volgens mij (zie ook zijn filmpjes op Youtube). En hij heeft een tof kookboek.

En hij heeft inderdaad geloof ik nog ergens anders in Nederland een broer of neef ofzo, die ook beroemd is.

[Selly]

ja in Maassluis is die neef toch?
Hij (de Amsterdammer) heeft waanzinnig lekkere taartjes. In mijn oude baan werd daar bij verjaardagen altijd op getrakteerd, dus ik ken zowat het gehele assortiment