Ik heb het ooit uit een geleend boek gehaald, maar het recept enkel onthouden. Dus uit het hoofd:
Eerst kook je 6 grote aardappels/10 kleine aardappels (je kan ze best op voorhand schillen), terwijl kan je 3 of 4 groene pepertjes (uit een pot, zoals je er bij de kebab krijgt) in kleine stukjes snijden, alsook de ui en de koriander. De ui moet je fruiten. Als de aardappels koken, laat je ze even afkoelen en maak je er puree van. Dat mag met brokjes. Als de puree niet meer te heet is, gooi je wat cheddarkaas bij de aardappels, de koriander, de pepertjes en de gefruite uien. Dan mengen. Vervolgens maak je er platte balletjes van en rol je ze door bloem. En dan bakken! Je krijgt dat een soort van aardappelkoekje wat nog redelijk zacht is vanbinnen. Als je ze de avond van tevoren al een keertje bakt en de volgende dag nog eens, zijn ze vaster.
1318 Reacties
709653 Gelezen