Fijne kookgebeurtenissen

[Monique]

Ze zijn al bijna weer weg zelfs.

[Maartje!]

O, damn, ik zag ze vorige week op de markt en dacht toen 'dit zijn zulke kleintjes, ik koop ze een andere keer nog wel'. Maar dat was dus mijn laatste kans? Weet je het zeker? Ik heb er zulke kersterige associaties bij...

[Monique]

Was dat dan geen japanse kwee? Die is klein. Ik heb ze van een boom van een vriendin alhier in de buurt en ze begonnen al aardig te bruinen. Nu een week in een houten krat in een koele ruimte hier schiet het ook al op. Maar man, wat ruiken die dingen lekker zeg.

[Maartje!]

Geen idee, ze zagen er als gewone kweeperen uit, maar dan nogal lullig...
Ik vind het zo wonderlijk dat die dingen hier ook groeien trouwens, ik was op vakantie in een waanzinnig warm en droog land, en daar groeiden ze ook overal. Dan verwacht je ze hier toch niet?

[koekje]

Het ruikt naar geroosterde paprikaatjes in de keuken en woonkamer.

[Wombat]

Gisteren zuurkool gemaakt. Nog maar een paar weekjes wachten, en dan kan ik er weer van genieten. Het staat al gezellig te blubben.

[Selly]

Gisteren zuurkool gemaakt. Nog maar een paar weekjes wachten, en dan kan ik er weer van genieten. Het staat al gezellig te blubben.

Cool! Heb je dat ook wel eens met rode kool gedaan? En heb je zo'n plasticen pot daarvoor of zo'n ouderwetse?

[Wombat]

Gewoon, zo'n ouderwetse, aardewerken. Ik heb het alleen nog maar met witte kool gedaan, ben niet zo avontuurlijk, en heb bovendien maar een pot, en vind witte kool ook al lekker. Ben benieuwd hoe rode eruit zal zien, maar niet benieuwd genoeg om daar mijn potcapaciteit voor op te offeren. Ik denk nu dat we wel genoeg hebben tot ver in het nieuwe jaar: eerst duurt het een aantal weken voordat je de zuurkool kunt eten, dan zijn we dus al een eind in december, en dan heb ik ook nog eens drie van die mega witte kolen verwerkt.

[Maartje!]

O, maar als de opeetcapaciteit een probleem is zijn er vast vrijwilligers voor te vinden

[Wombat]

Ja, maar die zijn het probleem niet, meer de potcapaciteit tussen het opeten van het laatste en het eerste maaltje.

[Maartje!]

Er staat een steamed pudding te pruttelen. Ha, je kunt best bakken zonder oven!

[Laurita_27]

Er staat een steamed pudding te pruttelen. Ha, je kunt best bakken zonder oven!

Oe, goodie!

[koekje]

Stoofpeertjeslucht in de keuken.

[Annemieke]

Oeh, ik heb ook een zak bio stoofpeertjes liggen.

[koekje]

Die van mij waren onbespoten (en ook niet bemest, dus vast wel ergens biologisch) van de boom van het vriendje van moeders. Officieel zijn het geen stoofpeertjes, maar als handpeer vind ik ze te klein, hard en wrang. Dus dan maar in de pan en als stoofpeer zijn ze subliem.

Voor diegenen die nog meer geinspireerd zijn het recept:
- peertjes schillen en in 4 snijden en van klokhuisjes ontdoen
- fles ruby port erbij gieten (mag goedkope zijn), eventueel aanlengen met beetje water, totdat de peertjes zo net onder staan
- 1 of 2 kaneelstokjes erbij (afhankelijk van hoeveel kilo je hebt)
- steranijsje er ook bij
- paar schepjes suiker naar smaak (afhankelijk van de port en de peren)
Pan op het vuur zetten en heel zachtjes laten pruttelen totdat ze zacht zijn, af en toe even roeren. Invriezen kan natuurlijk ook, net als in grote schone jampot doen met kokend kookvocht.

[Annemieke]

Geen sinaasappel?
Ik kook ze in rode wijn.

[koekje]

Nee, ik vind port al zoet genoeg van zichzelf. Als je ze in rode wijn zou koken, kan een stuk sinaasappel(schil) wel wat zijn ja.

[Aiko]

Net custardpudding gemaakt. Over drie koeluren weet ik of het gelukt is. En of het lekkerder is dan griesmeelpudding. Spannend hoor.

[LelleL]

Owww lekker. Als je het niet lust, dan mag je het wel naar hier brengen hoor.
Ik had net zo'n griesmeeltoetje gekocht, gelijk met de chocomelk. Die viel op de parkeerplaats al uit mn handen.
slechte week om te proberen calorien binnen te krijgen.
Maar vind custard én griesmeel lekker, dus kom maar op.

[lieve lijn]

Morgen weer koken met R. zo fijn om samen te doen.. morgen maken we pasta pesto