Fijne kookgebeurtenissen

[M.]

Niet helemaal. Ik wilde graag een keer een soort Schwarzwalder Kirsch taart maken dus ik heb recepten bij elkaar gezocht en die gecombineerd. Mijn vriend drinkt geen alcohol dus ipv kirsch gebruik ik gewoon kersensap, maar ik ga het ook zeker een keer met echte kirsch proberen.

[Maartje!]

Ik heb een poging tot het nadoen van dit toetje en ik ben er nu al blij mee, ik denk dat het gaat lukken.

Bovendien komt R eten, dat is zowiezo een fijne kookgebeurtenis.

[Selly]

Niet helemaal. Ik wilde graag een keer een soort Schwarzwalder Kirsch taart maken dus ik heb recepten bij elkaar gezocht en die gecombineerd. Mijn vriend drinkt geen alcohol dus ipv kirsch gebruik ik gewoon kersensap, maar ik ga het ook zeker een keer met echte kirsch proberen.

  Wil je je recept niet opsturen naar koken&zo?

[Annemieke]

Ja precies.  
(in de reeks 'vrouwen en taarten')

[Monique]

Ja precies.  
(in de reeks 'vrouwen en taarten')

Ik las 'vrouwen zijn taarten'  :O

[Maartje!]

Zo zeg, ik heb me daarnet natuurwinkelige boodschappen gedaan! Zonnebloempitten, sesamzaadjes, rijststroop, honing, ik leek net een die-hard weetikveel. En nu staat deze granola in de oven.
Nou ja, ik heb de cacao en de rozijnen weggelaten, de amandelen voor de helft door hazelnoten vervangen, gehoopt dat appelmoes hetzelfde is als zachtgekookte appelstukjes, wat geraspte kokos toegevoegd en het in de comments gesuggereerde scheutje olie. Ik ben benieuwd (en it better be lekker, want het is meer dan een kilo spul...)

[Piek]

Voor het eerst broodjes gebakken op mijn pizzasteen in de oven. Lekker!

[Maartje!]

Zo zeg, ik heb me daarnet natuurwinkelige boodschappen gedaan! Zonnebloempitten, sesamzaadjes, rijststroop, honing, ik leek net een die-hard weetikveel. En nu staat deze granola in de oven.
Nou ja, ik heb de cacao en de rozijnen weggelaten, de amandelen voor de helft door hazelnoten vervangen, gehoopt dat appelmoes hetzelfde is als zachtgekookte appelstukjes, wat geraspte kokos toegevoegd en het in de comments gesuggereerde scheutje olie. Ik ben benieuwd (en it better be lekker, want het is meer dan een kilo spul...)

Hij is lekker! De volgende keer laat ik wel de sesamzaadjes weg geloof ik, en misschien hak ik de noten dan ook grof. (Maar laat me eerst deze kilo eten...)

[momo]

Voor het eerst broodjes gebakken op mijn pizzasteen in de oven. Lekker!

dat klinkt interessant!! hoe werkt dat / wat is een pizzasteen?

[Piek]

Met een pizzasteen boots je een 'echte' pizza-oven of primitieve klei-oven na. Als je er een pizza op bakt, wordt de korst veel lekkerder dan op een bakplaat of rooster. Hetzelfde geldt voor brood. Brood van mijn pizzasteen is echt vele malen lekkerder en krokanter dan uit mijn BBM.
Je kunt er ook koekjes en taarten op bakken.

Ik heb deze steen.

[Eelco]

Dat klinkt goed! Kun je ook twee stenen (elk op een rooster, een onder en een boven) in de oven plaatsen of is dat te zwaar?

Ik neem aan dat vooral het midden van de pizza krokanter wordt met een pizzasteen?

[Piek]

Ik denk dat je wel twee stenen tegelijk in de oven kunt doen. (hoewel het dan misschien minder goed bakt, volgens mij moet de steen in het midden van de oven)

De bodem van de pizza of de korst van het brood is onvergelijkbaar met hoe een korst gebakken is op een bakplaat. Maar ja, ook in het midden van de pizza is het lekker

[Laurie]

Ik wil ook (nog steeds) een pizzasteen.

[Monique]

Ik wil ook (nog steeds) een pizzasteen.

In je nieuwe keuken dan maar!

[Piek]

Ja, het is een leuk cadeau voor je nieuwe huis!

[Maartje!]

Maar hoe krijg je een in elkaar gezette pizza netjes op die steen? Of zet je hem op de steen in elkaar? (Nee toch, het idee is neem ik aan dat hij op een loeihete steen gaat...)

[Annemieke]

Jeetje, dat is even een goede vraag!

De pizzaioli (pizza bakkers) doen dat met zo'n lange stok met plat uiteinde toch?

[Christiaan]

Dan maak je de pizza dus op een houten plank en schoffel je 'm vanaf daar op je pizzasteen. Glas kan ook. Plestik zou ik niet doen.

[Selly]

Ik schuif hem van bakpapier af of laat t bakpapier gewoon liggen

[bambi]

Ik schuif hem van bakpapier af of laat t bakpapier gewoon liggen

Maar doet het bakpapier de truc niet te niet, van het poreuze steen?
Wij hebben hem ook, en noemen het 'pizzaplaat'.
Mijn man legt ze er volgens mij met een soort frisbee-techniek in.

'Met moeite', is denk ik het juist antwoord op de vraag.