Fijne kookgebeurtenissen

[Laurie]

Nou ja, het koken moet nog gaan gebeuren maar de Good Food Vegetarian Summer is er weer! (en ik heb 'm)

Bij de lokale buurtsuper verkopen ze die natuurlijk niet.. wil je er voor mij één halen dat ik je geld over maak? Please?  

Opgestuurd!  

[Monique]

 

PB je me ook nog even de kosten en je rekeningnummer dan?

[bambi]

Zelf mayonaise maken kan met de staafmixer

[Annemieke]

Een perenroomijs experiment in de ijsmachine.

[Maartje!]

Lemon curd gemaakt

En ik heb me laten verleiden tot het kopen van platte, wilde perziken. Ik weet nog niet wat ik ermee ga doen, ik ben eigenlijk niet zo'n perziketer omdat ik zo'n kippenvel krijg van hun velletje...

[Djooiss]

Nou ja, het koken moet nog gaan gebeuren maar de Good Food Vegetarian Summer is er weer! (en ik heb 'm)

Good Food is toch van de BBC? Ik heb er gisteren bij de Selexyz naar gevraagd en er werd me een andere Good Food in de handen gedrukt, daarna een ander tijdschrift met vegetarische recepten. Ze gingen het navragen bij de leverancier. Vandaag werd ik gebeld en er wordt maar 1x per jaar een vegetarische variant uitgegeven van de Good Food, in november. Die is nu voor me besteld. Maar de Vegetarian Summer, die bestaat volgens hen niet  . Heel vreemd. Waar heb jij hem vandaan als ik vragen mag??


OK, ik lees het nu op de hoofdpagina van Vegatopia.. Te vroeg gereageerd

[Annemieke]

Lemon curd gemaakt

En ik heb me laten verleiden tot het kopen van platte, wilde perziken. Ik weet nog niet wat ik ermee ga doen, ik ben eigenlijk niet zo'n perziketer omdat ik zo'n kippenvel krijg van hun velletje...

Lekker!

Ik overweeg omdat er een tarte tatin dessert van te maken met passievruchten.

[Maartje!]

Dat klinkt lekker, maar bedoel je echt met caramel enzo? Dat lijkt me minder met passievrucht...

[Annemieke]

Iew, nee. Caramel? Tarte tatin is gewoon omkeertaart toch?

Neuh, bladerdeeg dun uitrollen en dan een bodem bedekken met de perzikken en passievruchtpulp. Daaroverheen bladerdeeg en de oven in. Hmm, misschien dat ik dat morgen ga proberen. Lekker met een lepeltje vanilleroom erover als het nog warm in.

[Hizikigrrrl]

En zelfs hier lagen de wilde perziken bij de nieuw geopende groentenboer! Meteen gekocht natuurlijk, maar ik vond de smaak een beetje vlak. Ik ben natuurlijk de superzoete perziken gewend.

[renske]

Ik had echt nog nooit van wilde perziken gehoord en vandaag lees ik het op het forum en daarna zie ik ze bij de turk liggen. Ze keken niet zoet genoeg, ik heb ze (nog) niet gekocht. Smaken ze heel anders?

[Hizikigrrrl]

Hihi, same here. Ik had er ook nog nooit van gehoord.
De smaak is als de gewone perzik, alleen vond ik het dus minder zoet.

[Annemieke]

Ik ga ze vanmiddag halen, maar de exemplaren die ik vorig jaar had vond ik wel zoet. En niet zuur, zoals sommige normale perzikken wel zijn.

[Laurie]

OK, ik lees het nu op de hoofdpagina van Vegatopia.. Te vroeg gereageerd

Is het toch gelukt? Ik wil er anders best een kopen als ze 'm in Nijmegen nog hebben en dan opsturen.

[Eelco]

Verse pasta uit de net aangeschafte pastamachine. Wat een wereld van verschil met de pasta uit de supermarkt! Vooral de textuur maakt het verschil.

Vandaag twee kookboeken gekocht, waaronder 'Indien Basics'. geschreven door Tanja Dusy en Sebastian Dickhaut, uitgegeven door GU. Weliswaar in het Duits, maar zo op het eerste gezicht een echte aanrader. Mooie foto's, lekkere basisrecepten (o.a. naanbrood, roti, chutneys, bhaji, samosa, aloo tikki) en veel aandacht voor basistechnieken, menu-opbouw en variatiemogelijkheden. Zeker ook voor de doorgewinterde fan van de Indiase keuken.

[Djooiss]

OK, ik lees het nu op de hoofdpagina van Vegatopia.. Te vroeg gereageerd

Is het toch gelukt? Ik wil er anders best een kopen als ze 'm in Nijmegen nog hebben en dan opsturen.

Ik heb dezelfde middag nog een vriend in Nijmegen gebeld en die gaat als het goed is maandag naar de Dekker vd Vegt, om een versie voor mij te kopen. Evenzo, erg aardig van je dat je het aanbiedt

[Sam]

In Mexico Chipotle saus gekocht: chilisaus van gerookte pepertjes  

[M.]

Nu weet ik zeker wat mijn succesnummer is. Ik had al zo mijn vermoedens omdat ik deze taart al twee keer eerder had gemaakt en daar erg goede reacties op kreeg, maar de mensen die de taart toen aten waren bevooroordeeld of hongerige vegans die alles lekker vinden. Gister de ultieme test: mijn familie. Ik hoorde kreten als "Oeh wat een lekkere taart" en "geweldig" dus de taart is wat mij betreft cum laude geslaagd .

[Dame Noire]

'chocolate thumbprint cookies' gebakken, chocoladekoekjes die je eerst 5 minuten bakt, vervolgens je duim erin drukt en ze vult met jam (in dit geval pruimen), en dan bak je ze nog eens. Alleen al de naam maakte het de moeite waard .

[Annemieke]

Nu weet ik zeker wat mijn succesnummer is. Ik had al zo mijn vermoedens omdat ik deze taart al twee keer eerder had gemaakt en daar erg goede reacties op kreeg, maar de mensen die de taart toen aten waren bevooroordeeld of hongerige vegans die alles lekker vinden. Gister de ultieme test: mijn familie. Ik hoorde kreten als "Oeh wat een lekkere taart" en "geweldig" dus de taart is wat mij betreft cum laude geslaagd .

Een zelfbedachte taart?