Er staat nu een brood te rijzen, waarvan het deeg zo perfect was als het maar kon. Hoge verwachting. Nu ben ik bezig met een ander brood, en ben tegelijkertijd voor het eerst van mijn leven caramel aan het maken, om in het brood te kunnen proppen en dan te bakken. Ben benieuwd of caramelmaken gaat zoals ik dat voor ogen had. En of brokjes caramel wel lekker zullen zijn in brood.