Fijne kookgebeurtenissen

[Gwennepen]

Ik vind zowel die soep als die kruiden"boter" heel bijzonder klinken. Receptje a.u.b.?

[LL de Ling]

De pure chocola van Tony is behalve slaafvrij ook nog erg lekker!

Zo, kom ik nu ook achter. Ik wist niet dat ze het hadden! (kreeg een stukje dat mijn vriend had bewaard toen hij het van een huisgenoot kreeg, wat een liefde... )

[M.]

Jeeh, het is min of meer gelukt om koekjes met mijn Cookie Gun te maken!  

[Dot]

Dat ziet eruit alsof het helemaal gelukt is om koekjes te maken met je geweer. Krijg er trek van.  

[M.]

Dat ziet eruit alsof het helemaal gelukt is om koekjes te maken met je geweer. Krijg er trek van.  

Nou, het is niet helemaal gelukt, dit waren de mooiste. Ik begin het apparaat wel steeds meer te begrijpen maar drie kwart van de koekjes waren mislukt (maar nog steeds even smakelijk natuurlijk )

[Sam]

Jeeh, het is min of meer gelukt om koekjes met mijn Cookie Gun te maken!  

Ziet er goed uit zeg! Hoe is de consistentie van het deeg dat je nu gebruikt? Heel zacht?

[Hizikigrrrl]

Jeeh, het is min of meer gelukt om koekjes met mijn Cookie Gun te maken!  

Ik heb ook nog ergens een Cookie Gun liggen...  

[M.]

Jeeh, het is min of meer gelukt om koekjes met mijn Cookie Gun te maken!  

Ziet er goed uit zeg! Hoe is de consistentie van het deeg dat je nu gebruikt? Heel zacht?

Ik vond het wel meevallen eigenlijk maar er was wel vrij veel vet ingegaan dus dat zal het m wel zijn.
Het was een geveganiseerd (wat een woord, daar moet iets anders op verzonnen worden) recept voor spritzen.

spritz cookies

1 cup crisco (i use earth balance shortening)
1 cup sugar
2 eggs (egg replacer!)
1 tsp vanilla
3 cups flour
1/2 tsp salt
1 TB milk (soy or rice milk)
1 1/2 tsp baking powder

Cream the sugar & shortening. Beat egg replacer & vanilla, milk. Add flour, salt, baking powder. Spritz away!

Bake at 350 for 8-10 mins. makes 8-9 dozen.

[Aiko]

Die eivervanger, wat is het nu precies voor spul, een poeder? En een scheut water / sojamelk erbij en je hebt iets vloeibaars dat je als een omelet kunt bakken?

[M.]

Die eivervanger, wat is het nu precies voor spul, een poeder? En een scheut water / sojamelk erbij en je hebt iets vloeibaars dat je als een omelet kunt bakken?

Haha, nee zo goed is dat spul nou ook weer niet.
Het is inderdaad poeder waar je vocht bij gooit en het heeft een beetje de bindende eigenschap van ei maar daar is alles wel mee gezegd. Volgens mij kun je het ook heel makkelijk zelf maken, ik zal eens kijken wat er nou eigenlijk in zit.

[Eelco]

Vandaag is het boerenmarkt in Hildesheim. Bij een standje met lekkere olie, mosterd en balsamico hebben we alles geproefd en becommentarieerd - tot grote vreugde van de verkoopster. We hebben een flesje cassisbalsamico gekocht - eerder vruchtig dan zoet, erg lekker voor salades. Daarna bij een kruidenstandje gemalen citroenschil en sinaasappelschil en twee vanillestaafjes gekocht (Kristof wil weer bakken), en een kruidenmix voor daslookpesto (Bärlauchpesto). En nog een zakje Schabziegerklee, wat in het Nederlands blijkbaar zevengetijdenklaver heet, verwant met fenegriek. Het kruidenrekje is weer gevuld  .

[Eelco]

Vandaag eens lekker nauwelijks gewerkt - na vier weken bijna continue onderweg mag dat wel eens. In plaats daarvan heb ik nogal wat hapjes voor de housewarming party van zondag voorbereid.

Bodems voor zes pizza's. En een lekkere tomatensaus met knoflook, pepertje, balsamico en rozemarijn. Zondag alleen nog maar beleggen en de oven in.

Rijstballetjes, met sojasaus op smaak gebracht. Lekker met pindasaus.

Linzen/spinazieburgers (Kristof vond ze meer op schnitzels lijken) voor op de barbecue.

Falafelballetjes.

Dit alles ligt nu in het vriesvak. Direct nog een pakket loempia's en saus bij de toko halen. Vanavond de basis voor pompoensoep maken (invriezen en zondag aanlengen met water).

En daarnaast komt er nog een groot saladebuffet. En de gasten brengen de zoete troep (taarten en zo) mee. In ieder geval komt er tiramisu!

[brenda_lelie]

Mini kanelbullar (Zweedse kaneelbroodjes)
Net ietsje te bruin, maar wel erg lekker

[Dot]

O, die zien er inderdaad erg lekker uit! Heb je een recept?

[brenda_lelie]

Ik heb het recept van dit weblog gehaald: klik
Ik heb hiervan een kwart genomen en dan heb je dus 16 mini-broodjes.
Voor de volgende keer doe ik ze wel ietsje korter in de oven omdat deze zo klein zijn zijn ze snel gaar. Ook doe ik ietsje minder zuinig met het zout en maak ik iets meer van het kaneelsmeersel. En ik had nu helaas geen verse gist, dus dat probeer ik ook nog een keertje.

[Dot]

Bedankt!  

[LL de Ling]

O, dat zijn lekkere dingen, die ga ik ook eens maken!

[Gwennepen]

Oh, wat ben ik toch dol op de Iraakse supermarkt. Ik had een grote zak laurierbladeren en vier soorten thee. Jasmijn in een heel mooi blikje. thijmthee, saliethee en bramenthee. En ook nog van die gekleude papieren muffinvormpjes, maar dan piepklein. En een heel hysterisch dienblad, beetje oosters met vogels erop.

[Gwennepen]

We hebben een nieuwe frietpan. Een rvs van Philips.

[Nevyn]

Met uitneembare binnenpan voor het makkelijk schoonmaken? Dat had m'n vorige pan niet, knettergek werd ik daar van.