Mijn oma heeft geen nierfunctie meer, en moet daarom dialyseren, en ik weet dat zij toen ontzettend veel vlees moest gaan (ze at heel weinig, te weinig eigenlijk, zoals wel meer bejaarden doen), omdat bij dialyse de eiwitten weggespoeld worden, en dus heel slecht worden opgenomen. In haar tabellenboek stond wel dat vleesvervangers ongeveer evenveel eiwit bevatten als gewoon vlees.
Ik zou alleen geen Valess gaan eten, als je geen kaas mag. Ik neem aan dat kaas niet mag omdat het best wel zout is (bevat wel redelijk wat eiwitten namelijk) en je met nierproblemen vaak een natrium- en kaliumarm/vrij dieet moet volgen. Valess is redelijk ziltig van smaak en dus vast niet zoutarm, maar ik denk dat dat opgaat voor de meeste prefab vleesvervangers. Tofu, sojabrokken en tempe kan natuurlijk wel, gewoon opletten hoe je ze kruid, en er is vast wel meer te bedenken
2 Reacties
5333 Gelezen