Rijstsausje

[wmostrey]

Hey allen,

In de Cullinan in Antwerpen serveren ze telkens een heerlijk sausje bij hun rijst. Het is een wit sausje waar ze dan zaadjes of pitjes bijdoen en da's echt heerlijk. Ik ben op zoek naar een recept om zo'n sausje zelf te maken. Ik ben er vrij zeker van dat het niet (geheel) om zuivel gaat maar ik kan niet meteen bedenken welke ingredienten het dan wel zijn. Heeft iemand tips hiervoor?

[Selly]

Je weet niet hoe het heet?
Kan het op basis van tahin zijn? Dat is sesamzaadpasta, een beetje bitter.
Of bedoel je gemasio, dat is gestampt sesamzaad, zout, en het zijn duidelijk zaadjes, maar het is geen sausje.
En hoe zien die pitjes er uit (kleur, grootte, etc).
En wat voor soort restaurant is het? Indiaas, Frans, etc. dat kan de zoektocht ook al vergemakkeliijken.

[fem fatale]

Heeft iemand tips hiervoor?

Even aan de bediening vragen wat het is?

[wmostrey]

Even aan de bediening vragen wat het is?

Da's mss geen slecht idee

Ik ben eigenlijk gewoon op zoek naar een hoop lekkere sausjes die goed bij rijst passen. Heeft iemand hier lekkere tips voor?