Het aantal parttime vegetariërs neemt de laatste maanden snel toe, concludeert onderzoeksbureau Metrixlab op grond van een enquête onder 500 consumenten. Dat sluit aan bij wat de laatste maanden blijkt uit de bezoekcijfers van Vegatopia.com: veel mensen zijn op zoek naar alternatieven voor elke dag vlees op het bord.
Sinds de vogelgriep begin dit jaar Europa bereikte, ligt het aantal bezoekers ruim 30% hoger dan in dezelfde periode vorig jaar: gemiddeld ruim 45.000 bezoekers per maand.
De stijging doet zich vooral voor vanaf maart, toen de ophokplicht in Nederland van kracht was en de vogelgriep Duitsland bereikte: 42% meer bezoek ten opzichte van maart 2005. In april kwamen er zelfs 75% meer bezoekers dan vorig jaar april.
De recepten die het meest geraadpleegd werden: Griekse salade, Mozarella-auberginetaart en Mexicaanse pannenkoeken.
38 Reacties
16497 Gelezen