Soba

[Piek]

Wie heeft er lekkere recepten met soba?

[Macka]

Ehm, wat *is* soba? Is het lekker? En waar koop je het?

[Piek]

Ehm, wat *is* soba? Is het lekker? En waar koop je het?

Soba is japanse spaghetti en het is te koop in natuurwinkels/toko's.

Ik weet niet of het lekker is, want ik heb het vandaag uit nieuwsgierigheid gekocht. En ik wacht met proeven tot ik een lekker recept heb !

[Selly]

Ik heb een recept van Bart, dat was wel lekker:

3 eieren
een scheutje sojasaus
3 el bloem
1 ui, fijngesneden
½ winterwortel, fijngesneden
½ blikje babymais
1/3 bloemkool, fijngesneden
scheutje olie
2 el groene Thaise curry (de toko op de Stormsteeg heeft veggie groene currypasta Piek)
150 gram sobanoedels
1 el maïzena
100 gram witte kool, fijngesneden
15 plakjes komkommer

Bak eerst twee grote omeletten van de eieren, sojasaus en bloem.
Bak een uitje, winterwortel, babymais, 1/3 bloemkool in olie,
en voeg de groene Thaise curry toe. Terwijl dat pruttelt de Japanse noedels gaar koken . Roer de noedels door de curry, bindt de curry als dat nodig is met maïzena, en vul de omeletten met de currynoedels.

Opdienen met een salade van witte kool en wat plakjes komkommer ter verkoeling

[renske]

Ik eet bij wagamama altijd de yasai yaki soba

Is de soba dan de 'teppan-fried wholemeal noodle'? Die zijn erg lekker, zal ik ook ns zoeken in de toko

Dit zit er volgens het menu in (ooit ns overgeschreven op de papieren placemat, maar ook gewoon van de site te halen en waarschijnlijk terug te vinden in het wagamama kookboek) :

teppan-fried wholemeal noodles with egg, onions, garlic, mushrooms, green and red peppers, beansprouts and spring onion. garnished with sesame seeds and fried shallots, red ginger and a green and red pepper, coriander and vinegar sauce

[Christiaan]

Ehm, wat *is* soba? Is het lekker? En waar koop je het?

Soba is japanse spaghetti en het is te koop in natuurwinkels/toko's.eb

Soba zijn japanse boekweitnoedels, toch?

[Selly]

ja.

[Piek]

Gisteren heb ik soba geprobeerd en het was lekker!
Ik heb het gemaakt met een roerbak van rode en groene pepers, gedroogde (geweekt natuurlijk) champignons, gember, ui, beetje zwarte bonen-knoflooksaus, bosui, koriander, geroosterdsesamzaad, gekookte ei. Lekker!