Kerst: weet jij al wat je maakt?

[Annemieke]

Tjonge, ben ik blij dat ik mijn moeder niet moedertje noem... !

[Sæna]

Tjonge, ben ik blij dat mijn moedertje mij hier niet in de gaten houdt...!

Jaloers?  
Misschien word ik wel in de smiezen gehouden ...

[Maartje!]

Tjonge, ben ik blij dat mijn moedertje mij hier niet in de gaten houdt...!

Hoe weet je dat zo zeker? Dat ze hier niet post betekent niet alles...
(zei degene die een keer door een kennis werd gevraagd of de pavlova gelukt was, ze had iets zitten googelen en mij hier gevonden met een pavlova-verhaal...)

[smikkeltje]

ik ga tweede kerstdag bij m'n ouders eten, lekker gourmetten!
eerste kerstdag ga ik denk ik de hele dag op de bank liggen en slechte films kijken en pizza's bestellen. vorig jaar wilde ik op eerste kerstdag met andere chagrijnige huisgenoten naar de film. mooi dat alle bioscopen dicht waren! en bijna alle kroegen! schandalig! een mens moet zich toch fatsoenlijk kunnen bezatten op dit soort dagen?

[bienne]

 een van de dagen lekker aan de stampot en de andere dag gegrilde groente en tomaat en een rijsttorentje. Verder nog wat er bij verzinnen

[Mariek]

Wij zijn er uit! Eerste kerstdag met de hele familie W. aan de maaltijdsoepen en tweede kerstdag thuis met oma hartige taarten.

[Annemieke]

Wat ik met kerst eet, weet ik nog niet en ik laat me verrassen (normaal wil ik me er altijd mee bemoeien, maar ik ga het eens anders doen). De week ervoor geef ik zelf een etentje voor de familie en dan maak ik wat Italiaanse dingen.

 
Gisteren een bijzonder geslaagd 5-gangendiner gemaakt:

Puntje polenta van kikkererwtenmeel en polentameel met parmezaanse kaas (Liguria)

                                                ***

                Rucola met pijnboompitten en granaatappel (Sicilia)

                                                ***

    Zelfgemaakte ricottagnocchi met eekhoorntjesbroodsaus (Trentino)
                                           
                                                ***

                           Knapperige aardappel (Umbria)
                              Milanese venkel (Lombardia)
 
                                                ***

                          Notenchocoladevruchtenrol (Molise)

[Selly]

 

[Sanja]

Wow!

Wat moet ik me bij een notenchocoladevruchtenrol voorstellen?

[Annemieke]

Een soort van panforte.

Er gaat o.a. in: chocola, geconfijte sinaasappel en citroen, walnoten

[Aiko]

Ik maak helemaal niets met kerst. Ik laat mij gewoon bedienen door Vader en Moeder en zie wel wat er ter tafel komt. Handig, betuttelende ouders.

[Sæna]

:agrin:
Ik heb me gisteren ook laten bedienen en het was ... zoooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo oooooooo lekker!
Mijn kerst is al goed begonnen. :akiss:

[Ona]

het was ... zoooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo oooooooo lekker!

Vertel? vertel? vertel? vertel nou?...

[renske]

Eerste kerstdag gaan we koken voor en bij mijn schoonouders en schoonzusje. Dat zijn mensen die nagenoeg niets lusten, dus ik heb lichtelijk spijt van dat eerder zo enthousiaste idee. Het zal niet heel uitgebreid worden en we hebben nog niet echt een idee, maar het toetje weten we wel al: sticky toffee cake (met dadels)!

Tweede kerstdag ga ik samen met mijn moeder lekker koken en dat is altijd een feestje, dus dat komt wel goed.

De bank ligt nu vol met kooktijdschriften en boeken, maar ik ben er nog niet uit. Ik ga maar ns inspiratie opdoen op de kerstsite..
Zodra de menu's bekend zijn zal ik ze nog even posten.

[sjors]

Zo heb je geen kerstdiners, en zo heb je er 6 (vegan !) in een week !

24: diner met 3 vrienden, vandaag allerlei paddestoelen, zeekraal, veenbessen, kastanjes etc gekocht (nog geen idee wat we er van gaan maken )

25: eten met mijn zussen, iets met wraps zeiden ze......

26: samen met een aantal huisgenoten, geen idee wat

29: groot (en duur) diner (20 mensen) met huisgenoten en vrienden, ook nog geen idee wat we eten

30: eindejaars/kerstdiner met mijn studenten jaarclub (waarvan een aantal vegetarier), ook geen idee wat.

(31): naar Warschau, vriendin (vegan) opzoeken en waarschijnlijk ook nog wel een soort verlaat kerstdiner.

[Laurita_27]

1e kerstdag:

tomatensoep met zelfgebakken brood en kruidenboter
***
paddenstoelenragoût
***
courgettebeignettes
***
baby aardappeltjes uit de oven
***
chocoladenmousse van mijn zusje
***
kaasplankje
***
kerstcake van mams

2e kerstdag:

maïssoep
***
tortillawraps
***
chili sin carne
***
guacamole, zure room, kaas
***
salade met tomaat, bosuitjes en koriander
***
ijs

[Laurita_27]

Eerste kerstdag gaan we koken voor en bij mijn schoonouders en schoonzusje. Dat zijn mensen die nagenoeg niets lusten, dus ik heb lichtelijk spijt van dat eerder zo enthousiaste idee.....

Ik ken "dat soort" mensen
Meestal doen aardappeltjes uit de oven (met olijfolie, hele knoflooktenen in schil en thijm) het wel goed. En iets met bladerdeeg en kaas ook wel. Soep is ook meestal wel ok, vooral tomatensoep. En dan lekker stokbrood en kruidenboter erbij. Tomatensoep kun je nog wat opleuken door courgetteballetjes en een scheutje room erdoor te doen. Ik zou ze ook gewoon vragen welke groenten ze wél lekker vinden en dan proberen daar iets mee te maken.
Succes!

[Piek]

Op kerstavond mogen we ons niet met het eten bemoeien en krijgen we dus hopelijk veel lekkers voorgeschoteld!
Eerste kerstdag maken M. en ik een kerstbrunch met o.a. pannenkoeken crepes en een mooie kersttulband

[mirrie]

Eerste kerstdag: mijn familie krijgt een vegetarisch oosters maaltje voorgeschoteld. Oké ik smokkel een beetje met de kroepoek, maar dat vindt mijn neefje zo lekker. Beetje hapjes, bami, misschien groenteloempiaatjes, nog wat kleine hapjes en mihoen met zoete/pittige saus. Lekker en makkelijk. Ik ben niet het type dat uren in de keuken gaat staan. Daar is de keuken niet geschikt voor en ik heb niet zo megaveel pannen, een kleine oven enz. (slechte smoesjes!).

Tweede kerstdag: bij de schoonouders. Geweldige mensen.... zelf zijn het vleeseters, net als de rest van de genodigden die avond, maar toch een VOLLEDIG vegetarisch kerstmenu. Ik ben erg benieuwd! Ik ben ook benieuwd wat de rest van de familie ervan vindt. Andere jaren werd er nog wel eens een kalkoen aan stukken gezaagd aan de kersttafel. Kun je ergens je schoonouders nomineren als vegetariër-vriendelijk???

[Laurita_27]

Ik heb bij de reformwinkel een écht zwarte truffel gekocht! Uit Italië en biologisch. Kostte maar 125 euro per kilo. Gelukkig woog de mijne nog geen 30 gram en was dus goed te betalen.
Ik dacht dat truffel wel heel goed samen gaat met paddenstoelen. Heeft iemand ervaring met die dingen?