E160a Alfa-Carotene, Beta-Carotene, Gamma-Carotene

[Muhammad]

dit staat nergens in nederland op de lijst van 'twijfelachtige' poducten. maar van wat ik heb geleerd is dat ze vaak gelatine gebruiken om dit (E160a) te verkrijgen. klopt dat of niet?

[Christiaan]

dit staat nergens in nederland op de lijst van 'twijfelachtige' poducten. maar van wat ik heb geleerd is dat ze vaak gelatine gebruiken om dit (E160a) te verkrijgen. klopt dat of niet?

Het wordt niet uit gelatine gemaakt, dunkt me. Of het ergens in het productieproces gebruikt wordt weet ik niet.

[Muhammad]

dit staat nergens in nederland op de lijst van 'twijfelachtige' poducten. maar van wat ik heb geleerd is dat ze vaak gelatine gebruiken om dit (E160a) te verkrijgen. klopt dat of niet?

Het wordt niet uit gelatine gemaakt, dunkt me. Of het ergens in het productieproces gebruikt wordt weet ik niet.

nah ik weet dat het niet uit gelatine gemaakt wordt, maar ik heb dit gelezen op een buitenlandse site, en een tijd geleden las ik dit ook op een nederlandse site maar geen idee welke, ben vergeten, dat gelatine wordt gebruikt in het process om het te verkrijgen. waardoor het voor moslims niet puur meer is en niet meer toegestaan om te eten.

e160a staat op veel engelse lijsten met de ontwijken producten voor moslims.

[Christiaan]

e160a staat op veel engelse lijsten met de ontwijken producten voor moslims.

De mensen die de lijst hebben opgesteld zouden moeten weten waarom...

[Poek]

Vreemd. Volgens http://www.food-info.net/nl/e/e160a.htm is er niets mis mee. Maar een andere site zegt weer "Vegetarians should be aware that some manufacturers use gelatine (see E441) as a stabiliser. With the move away from porcine and bovine gelatine this is likely to be fish gelatine."

Wat zijn overigens de criteria voor te ontwijken producten voor moslims? Niets dat van varkens komt?

[Muhammad]

Vreemd. Volgens http://www.food-info.net/nl/e/e160a.htm is er niets mis mee. Maar een andere site zegt weer "Vegetarians should be aware that some manufacturers use gelatine (see E441) as a stabiliser. With the move away from porcine and bovine gelatine this is likely to be fish gelatine."

Wat zijn overigens de criteria voor te ontwijken producten voor moslims? Niets dat van varkens komt?

voor dierlijke producten, alles wat van varkens komt. en daarnaast alles wat niet geslacht is volgens de regels die wij hebben daarvoor, bijvoorbeeld de naam van God noemen over het dier.

[Poek]

Even gegoogled wat halal inhoudt en visgelatine zou dus wel mogen, begrijp ik. De meeste kaas is waarschijnlijk niet halal, vanwege het stremsel? Verkopen zaken als Turkse supermarkten speciale halal kaas met stremsel uit kalveren die geslacht zijn volgens de halal methode?

[Muhammad]

Even gegoogled wat halal inhoudt en visgelatine zou dus wel mogen, begrijp ik. De meeste kaas is waarschijnlijk niet halal, vanwege het stremsel? Verkopen zaken als Turkse supermarkten speciale halal kaas met stremsel uit kalveren die geslacht zijn volgens de halal methode?

over stremsel is er ene verschil van mening. stemsel 'leeft' niet, er stroomt geen bloed doorheen. een deel van de moslims is dus van mening dat het wettelijk of halal is. een ander deel is het hier niet mee eens door een paar andere factoren die ik niet precies weet. ik volg de mening dat stermsel halal is.

of turkse supermarkten kaas met stermsel uit correct geslachte kalveren gebruiken weet ik niet, zou kunnen maar hoeft niet.

[Selly]

Volgens het Voedingscentrum is het wel okee:

160a: Caroteen is provitamine A
Meestal wordt natuuridentiek
caroteen gebruikt
Caroteen kan afkomstig zijn uit:
1. palmolie, grassen of wortels
2. algen
3. via fermentatie
4. via een chemisch proces
Cosmeticakleurstof CI 40800

Ik weet niet of bij dat chemische proces gelatine betrokken kan zijn, kan me er niet veel bij voorstellen.
Wellicht kan het voedingscentrum op je vraag antwoord geven.