Lunch

[bloempjuh]

Ik organiseer een lunch voor de (kandidaat)leden van de medezeggenschapsraad bij mij op school. Nu 'moeten' we gebruik maken van de catering van school, maar ik wil zelf ook een en ander maken. Wat is goedkoop, lekker en ziet er mooi uit? Ik heb weinig tijd en mogelijkheid om dingen mee te nemen, dus ik moet streng selecteren..

Ik dacht aan quiche, of appeltaart..

Oja, school-catering zorgt voor belegde (eventueel vegetarische) broodjes, warme snacks (veg: loempia of kaassouflé), salade, koffie & thee.

[Jasper]

Goedkoop én lekker én mooi? Je zou wat tapas kunnen maken; wat frutsels op toastjes doen het altijd goed. Meloenblokjes met mintblaadjes aan satéprikkers zijn een persoonlijke aanrader, en met een schaaltje prefab-olijven ernaast ziet het er al automatisch erg sjiek uit.

[smikkeltje]

opgerolde pannekoekjes of tortilla´s met bv roomkaas en zalm, of kruiden en sla ofzo, ertussen en dan in plakjes snijden, krijg je van die sjieke rolletjes!

[Amarillo]

opgerolde pannekoekjes of tortilla´s met bv roomkaas en zalm

[Bee]

Smikkeltje is Pescotariër?  

[Amarillo]

Duh.
Maar mensen die tips vragen voor een vega lunch hoef je dan toch geen vis te adviseren.

[Bee]

Da's waar.
Maar, en helemaal niet ten nadele van de pesco's, soms vergeten die wel eens dat veel vega's geen vis eten. Heb een schat van een vega-collega die wel eens vis eet en dan enthousiast tegen me roept, 'Oh, ze hebben tonijn-broodjes!'

Ja, en..?

Verder hartstikke leuk mens hoor  

[Annemieke]

Goedkoop en lekker is natuurlijk turks brood met allerlei smeersels.

[Selly]

wat een leuk idee. Kijk ook eens in de fingerfooddraad.

Makkelijk is Spaanse tortilla of een fritatta, courgetterolletjes met rucola en roomkaas , kaassoesjes of paddestoelensoesjes,
paprikamuffins, mozzarellaspiesjes, zoete aardappelquiche. witlofschuitjes met blauwe kaas

Dips met Turks bruin en wit brood dips als
aïoli,  aubergine-tapenade, bietentzaziki, citroen- aïoli, blauwe kaasdip, humus, guacamole, kruidenkwark, olijven-tapenade, tzaziki, walnoten-tapenade, zongedroogde tomaten-tapenade
of met een van deze tips sandwiches maken met wat gegrilde paprika en of artisjokkenhartjes.

[smikkeltje]

Duh.
Maar mensen die tips vragen voor een vega lunch hoef je dan toch geen vis te adviseren.

daarom staat er ook: of sla ofzo
he
voor de mensen die wel kunnen lezen

maar gelukkig word je ook hier gelijk in een hokje geduwd...

[Anya]

voor de mensen die wel kunnen lezen

Ehm. Niet slecht bedoeld hoor, maar over lezen gesproken... Als je op de beginpagina van het Vegatopia Forum zit en je kijkt naar de link die naar het kookforum leidt, dan staat dit er ter verduidelijking:

Het forum om je lekkerste vegetarische recepten met anderen te delen en om culinaire vragen te stellen en/of te beantwoorden.

Vegetarische recepten dus.

[bloempjuh]

Oh man.. ik krijg helemaal honger als ik dit lees. Ik ga maar weer een lunch organiseren