Ikzelf was echt verslaafd aan de 'wijlen' Iglo maaltijd tortellini's in tomatensaus met haricot verts en broccoli. Waarom deze permanent uit het assortiment is gehaald, is mij nog altijd een raadsel want ik heb veel mensen horen zeggen dat ze dit regelmatig aten.
Met een beetje experimenteren ben ik er achter gekomen hoe je deze maaltijd ook eenvoudig zelf kan maken. Het lijkt er echt heel veel op!
Qua ingredienten denk ik niet dat het voor veganisten geschikt is, ik gebruik namelijk kant-en-klare gevulde spinazie-ricotta (=kaas) tortellini's van Grand Italia. Je hebt dit soort tortellini ook vers.
Ingredienten (voor 2-3 personen)
*1 pakje haricot verts, snijd de haricot verts in tweeen
*1 zakje/grote stronk broccoli, broccoli in hele fijne roosjes snijden
*1 pot Bertolli Tomaat- en basilicum saus
productinfo:(
http://www.bertolli.nl/producten/?id=1266808*Goede olijfolie
*1 zakje Grand Italia gevulde tortellini's (ricotta en spinazie): productinfo:
http://www.granditalia.nl/pages/1-0.php?cat=203*Zout naar smaak
*Verse knoflook
Bereidingswijze
Kook eerst de broccoliroosjes ongeveer 4 minuten voor (je kunt ze ook gewoon extra lang wokken voordat je de haricot verts erbij doet, dat scheelt 1 pan)
Laat een wok warm worden, giet 3 eetlepels olijfolie in de wok en gooi de broccoli en haricot verts in de pan. Laat de groenten zeker 6 minuten goed heet bakken zodat de groenten gaar worden. Zet tegelijkertijd de tortellini's op en laat ze volgens de gebruiksaanwijzing gaar koken. Gooi de tomaten-basilicumsaus bij de groenten en zet het vuur zachter. Breng de saus op smaak met een beetje zout en een geperst teentje knoflook. Controleer door te proeven of de groenten goed gaar maar toch knapperig zijn.
Giet de tortellini's af en meng ze door de pan met tomatensaus en groenten. Zorg voor de goede verhoudingen.
Eet smakelijk!
0 Reacties
4323 Gelezen