Vietnamese en Chinese Vegetarische gerechten

[channguyet]

Rijst poffertjes (Bánh Khot  chay)

1 zak rijst meel 300 gr
1/3 blik cocomelk
2 glas lauw warme water
1/2 koenjit meel ( hoeft niet )
2 ring gesneden stengel lente ui
50gr  gele bonnen in het water kweken
1 snufje zout, peper, groeten boullilon
1 heel fijn gesneden tofu
1/2 blik kidney bonnen


- meel, cocosmelk, zout, peper, groeten boullilon, koenjit meel  met een beetje water  roeren tot een dunne beslag en een beetje gesneden lente uien ... leg opzij voor half uur

-  kook gele bonen tot gaar
-  frituur lente uien n beetje olie in de wok tot glazig, bakt klein gesneden blokjes tahu en gele bonen en kidney bonnen  ... een paar keer roeren en beetje zout, peper  tot geheel warm ...leg op zij
 -
- de poffertjes pan opwarmen, schep een theelepel de bonne mengel in elke vakjes , daarna de rijstpoffetje beslag tot vol.... bak hiermee tot gaar is . het eerst 4 min met de dekstel erop ... daarna zonder deksel bakt poffertjes tot gaar en droog ...

- Deze gerecht eet met gemenge salades en soja dressing ( gemaakt van 2 eetlepel sojasaus, 1/2 citroen sap, suiker, verse gehakte peper en fijn reepjes wortel )

Eetsmakkelijk

Foto banh khot chay

http://www.hoasontrang.ws/phorum/topic.asp?TOPIC_ID=8367&whichpage=2


,

[Toni]

Ooooh, dat ziet er wel heel lekker uit.
Ga het ook eens proberen.  

[Selly]

Maar wat zijn de gele bonen?

[fem fatale]

wat is koenjit meel en hoeveel is 1/2?

[Selly]

wordt er niet koenjit poeder en een halve tl bedoeld? Dat dacht ik.