Kunnen avocado's overrijp zijn?

[Selly]

Kan je guacamole eigenlijk een dag in de ijskast bewaren?

ja hoor, dan kan je het beste er wel wat extra citroen- of limoensap bijdoen en de pit erbij bewaren. Het bovenste deel kan een beetje bruin worden, maar dat is niet erg, eventueel de guacamole dan even doorroeren

[Viz]

Hmm, tzag er erg waterig en niet lekker meer uit, dus toch maar weggegooid.

Van de week maar weer nieuwe maken met de andere avocado, als die nog rijp wordt tenminste...  

[linz]

Van de week maar weer nieuwe maken met de andere avocado, als die nog rijp wordt tenminste...  

Je kunt het rijpingsproces versnellen door de avocado samen met een banaan in een plastic zak te doen. Vraag me niet hoe het werkt , maar het werkt!

[renske]

Van de week maar weer nieuwe maken met de andere avocado, als die nog rijp wordt tenminste...  

Je kunt het rijpingsproces versnellen door de avocado samen met een banaan in een plastic zak te doen. Vraag me niet hoe het werkt , maar het werkt!

Yep, dat heb ik ook gelezen! Een banaan geeft een stofje af dat een avocado doet rijpen. Erg handig. Alhoewel het niet zo is dat een harde avocado door de banaan in een nachtje zacht wordt..

[fem fatale]

wel als je het met een erg rijpe banaan doet

daarom moet je je bananen ook eigenlijk niet bij de rest van het fruit bewaren

[overanalizing]

Dat is omdat bananen per definitie onrijp aankomen in Europa, per schip. Dan gaan ze in grote loodsen bespoten worden met een produkt - waar trouwens ook een biologische variant van bestaat- om het rijpingsproces terug in gang te krijgen. Die stof waar de naam me totaal niet van wil binnenschieten vind je ook in de schil van een appel bv.

[bart]

Ethyleen?

[overanalizing]

Ethyleen!

[Viz]

Hihi, misschien kun je dan een test doen door een onrijpe avocado naast een ekobanaan en naast een gewone banaan te leggen...

Alhoewel mijn 2 gelijk gekochte avocado's dus ook spontaan op ongelijke tijden rijp werden...

[Viz]

Ethyleen?

Hmmm, ook geen bos bloemen naast de fruitmand zetten dus...