Hoe vaak achter elkaar..

[Viz]

Ik kook ook noooit meer met pakjes. Toen ik net in m'n studentenkamertje woonde wel. Maar als je het nooit meer gebruikt en gewend bent aan verse producten lust je het ook niet meer. Tis denk ik ook een kwestie van creatiever worden met koken. Tip: neem een eko groentepakket, word je erg creatief van

[Sven]

Ik denk dat je gewoon moet leren om voor 1 of 2 personen te koken. Je moet gewoon een andere logica gebruiken. In plaats van ingrediënten voor 1 maaltijd te kopen, koop je er voor verschillende maaltijden tegelijk. Dan bedenk je vantevoren wat je gaat klaarmaken.

Een heel goed kookboek hiervoor is 'Vegan Cooking for One' van Leah Leneman (ISBN 0-7225-3923-1). Hier worden menu's per week gegeven, samen met het boodschappenlijstje. Zo gaat er niets verloren of koop je niets te weinig. In totaal zijn er 9 weken voor lente/zomer en 9 voor herfst/winter.

'La cuisine végétarienne des régions de France' van Jane Collignon geeft ook de hoeveelheden aan voor 1 persoon. Nadeel is wel dat het boek in het Frans is. In België krijg je het bij de Fnac.

Nog een ander kookboek is 'Vegetarisch koken voor twee' (ISBN 90-366-1299-3). Dit boek is wel vlot verkrijgbaar, maar minder uitgebreid dan de andere.

[SanderV]

Ik probeer ook porties in te schatten, en maak meestal wel teveel (1 1/2 p ongeveer) maar op zich gaat dat best goed. En dan alles wat houdbaar is (pasta, rijst, tomatenpuree, kruiden enz) per portie pakken, en de verse groente voor 2 of 3 maaltijden tegelijk kopen. Doe bijvoorbeeld vaak een dag pasta, dan een dag curry en dan een dag pizza, soep of pasta met een andere saus van dezelfde groente.

[Sven]

Voor een warme maaltijd voor 1 per persoon reken je op een totaal gewicht van 400 à 500 gr. Dit wil zeggen het gewicht van de bereide maaltijd.

Rijst: 80 à 100 gr (rauw)
Pasta: 100 à 150 gr (rauw)
Aardappels: 200 gr, bij puree en stamppot iets meer

Als je het echt niet kan inschatten, kan je het dus altijd nog uitrekenen.

[smikkeltje]

als 't lekker is, eet ik rustig een week lang elke dag hetzelfde. ik had laatst bami gemaakt en me ernstig vergist in de hoeveelheden, ik dacht dat het voor twee dagen goed zou zijn maar dat werden er 7. ik heb 1 keer tussendoor bij iemand anders gegeten maar de andere dagen ging ik blij naar huis om bami te eten ik vond het jammer toen het op was.

[Mel]

Ik heb een grote vriezer, ik eet nooit 2x achter elkaar hetzelfde. Ik kan sowieso wel redelijk koken voor 2 personen. En als dat niet lukt dan vries ik de restjes gewoon in.

[Wemba]

Ik heb bijna altijd wat over. De volgende dag probeer ik dat dan wat lekkerder te maken door er wat anders doorheen te gooien. Wat stukjes ananas door de pasta, wat gistvlokken, een beetje dulse. Een ander sausje voor de rijst. Iets anders erbij. Het is bijna nooit echt hetzelfde als de vorige dag.

[Elsbeth]

  Ik heb wel 'ns dat ik weinig geld heb en daarom een paar dagen hetzelfde eet. Voor euro heb ik dan een pan soep ofzo, daar kan ik niet 3 verschillende maaltijden van maken van datzelfde geld.

[Annemieke]

Eventueel kan je natuurlijk pastasaus-tomatensoep-tomatensoep kunnen doen.

[Danielle]

Mijn vriend en ik maken soms wel teveel maar eten dat dan toch allemaal op  

En dan hebben we buikpijn  

Maar het is altijd zòòò lekker  

Ik snap trouwens mensen die voedsel weggooien helemaal niet  

[paperlove]

Meestal kan ik maar 2 keer achter elkaar hetzelfde eten, als er de 3e dag nog iets van over is, dan maak ik er iets anders mee ofzo.
Soep kan ik wel gerust een hele week dezelfde eten

[Jasper]

Als ik alleen voor mezelf kook blijft er vaak wel een tweede portie over, maar nooit meer. Zal ook wel te maken hebben met de kwantiteit die ik op de een of andere manier altijd moet eten dat het niet een voorraad voor vier dagen is. Met twee dagen hetzelfde eten heb ik nooit zo'n probleem (maar veel gekker moet het niet worden), en is ook nog eens tijds-efficiënt enzo.