Broodbeleg, zoet en hartig, ook zelfmaak.

[Poek]

De Albert Heijn verkoopt zelfs speltpizza's tegenwoordig, lekker, maar broodbeleg is het niet.

[Wombat]

Stroop en jam blijven ook goed. Maar daar zit suiker in.

[Sam]

De recepten voor verse hoemoes op internet zijn prut, dus daar begin ik niet aan.

Verse humus: met neme een blik kikkerwten en doet die in een bak. Men doet erbij peper, zout, paprikapoeder, scheut olijfolie, teen knoflook uit de knijper, kneep citroen/limoensap uit een knijpflesje (blijft eeuwig goed) en een eetlepel tahin. Prakken of staafmixeren. Klaar. Ik heb verse hummus binnen 2 minuten op tafel. Is veel sneller dan kaas gaan kopen, en lekkerder. Alle ingredienten zijn meer dan een jaar houdbaar als je in plaats van verse knoflook een tube knoflook koopt.

Anders koop je tartex? Is na openen niet lang houdbaar maar als je kleine bakjes koopt is zo'n bakje met twee boterhammen wel leeg:
http://www.drogisterij.net/gezondheid/voeding/diversen-natuurvoeding/tartex-bio-smakenset-ii-5x25-g-125g-4005514170597
Met 1 verpakking heb je voor 5 keer een kuipje hartige noodvoorraad.

[Poek]

Dat zijn lekker kleine bakjes ja, zal ik ook eens proberen.

[Amarillo]

(het zakje dat ik minstens vijf jaar geleden in Hannover heb gekocht, is nog steeds halfvol -

Misschien is dat iets dan? (Schabzigerklee dus.)

Goed plan. Is Zwitserse strooikaas niet ook behoorlijk lang houdbaar? Vroeger bij opa en oma deden wij dat ook op brood.

[Hizikigrrrl]

Niet geschikt voor een suikervrij dieet, maar wel heel erg lekker: de Biologische Fruitspread aardbeien van de AH

http://www.ah.nl/producten/product/wi58130/ah-biologisch-fruitspread-aardbei

[Sam]

Maar die is toch niet een jaar houdbaar als het open is? Er staat "beperkt houdbaar" bij.
Of was het meer een algemene tip?

[Vegatopia]

Pittige pindakaas

Pindakaas, ik ben er dol op. En dan liefst met een flinke lik sambal erop, lekker pittig. In dit eenvoudige recept zijn die twee onderdelen samengebracht. Het enige dat je nodig hebt zijn een paar ingrediënten en een keukenmachine.

Source: Pittige pindakaas

[B@ñ@ñenschuimpje]

Het zal wel een heel stomme vraag zijn (en ik ben niet eens van plan dit recept te gaan uitproberen, al is het maar bij gebrek aan een geschikte keukenmachine), maar is er een reden om ongebrande pinda's te gebruiken, als het roosteren van die pinda's het eerste is wat je doet?

[Aiko]

Gebrande pinda's zullen wellicht veelvuldig gezouten zijn?

[B@ñ@ñenschuimpje]

Gebrande pinda's zullen wellicht veelvuldig gezouten zijn?

Je kan ongezouten pinda's kopen, of ongedopte, en anders is het zout er vlot afgespoeld in een vergietje.

En trouwens, er staat ook zout in het recept, dus dat zouden twee vliegen in een klap zijn.

[Selly]

Maar gebrande noten zijn gefrituurd en dat wordt in dit recept niet gedaan.

[B@ñ@ñenschuimpje]

Huh? Waarom heet dat proces dan 'branden'? En levert het frituren een smaakverschil op met roosteren?
Ik heb er trouwens nooit van gehoord dat pinda's gefrituurd worden - is dat proces niet voorbehouden aan andere/echte noten?

En anders koop je dan toch geroosterde pinda's...

[Selly]

Ik weet ook niet waarom ze het branden noemen maar vaak worden pindas echt gefrituurd. De laatste jaren zijn er ook uit de oven geroosterde te krijgen. Frituren smaakt heel anders dan roosteren zonder vet ja.
Maar Miranda die het recept maakte zal vast ook nog wel posten :-)

[jol]

Echt heel zonde, dat frituren van noten. Het gebeurt met heel veel (alle?) soorten. Let maar eens op als je bij een notenbar komt, ik weet er diverse waar de frituur gewoon in de winkel staat.

[Miranda]

Inderdaad om de reden die Selly aangeeft. Ik rooster ze liever zelf, meestal zonder olie. En bovendien gaat je keuken er lekker van ruiken 

[KarinvdM]

Lekker idee, ik denk dat ik mijn man daar ook wel blij mee maak.
Ik voeg zelf overigens geen olie toe.

[Vegatopia]

Gespot: Fit Food Salami

Dit keer spotten we vegetarische salami

Source: Gespot: Fit Food Salami

[Eelco]

Een geinige Gespot van Joke.

Mijn strikt vegetarisch etende dochter vond deze salami helemaal niks. Ze las de verpakking er grondig op na of het écht vegetarisch is en ze heeft moeite met het opeten. Ze vond het te veel op echte worst lijken en dat wilde ze nou net niet meer eten.

Mijn vleesetende zoon daarentegen pakte het uit de koelkast, in de veronderstelling dat het echte salami was, en zei even later: "gatver mam, wat is dit voor rare worst"?

En dat roept natuurlijk meteen de vraag op: smaakt jouw ideale vleesvervanger het liefst zoveel mogelijk als 'echt vlees' (schaam je niet: je behoort tot de meerderheid) of ben je juist een fan van vleesvervangers die geen moeite doen om op vlees te lijken (denk aan falafel en zo).

[Hizikigrrrl]

Ik ben van de net-echt-fanclub!