Ik heb er nog nooit van gehoord, en heb dat document met interesse gelezen.
Maar als het zo ideaal is, ga ik me toch ernstig afvragen waarom ze uitvoeringen hebben gecombineerd met Gas-op-Glas?
Bovendien lijkt het mij alleen zuiniger te kunnen zijn dan een gewoon gastoestel, als je de restwarmte zone ook echt gebruikt (dus op het moment dat je anders een tweede brander aan zou hebben staan). Op zich is een glaslaag tussen brander en pan natuurlijk niet bevorderlijk voor het reduceren van het gasgebruik.
Het is me niet duidelijk of die restwarmte individueel te regelen is, dat lijkt me ook iets om over na te denken.
Ik kan me trouwens niet voorstellen dat inductietoestellen meer energie verbruiken, omdat er, hoe je het ook wendt of keert, toch minder warmte direct buiten de pan terechtkomt. Je bedoelt wellicht dat op gas stoken voordeliger is dan op elektriciteit (in Nederland tenminste).