Omdat dierlijke eiwitten en vetten sneller zorgen voor een vol gevoel? In de Atkins-draad staat er het een en ander over in.
Ik heb dat programma ook gezien, en het is toch wel belangrijk om een onderscheid te maken tussen wat wetenschappelijk is vast gesteld, wat mr. Atkins zelf beweert en wat hier in de Atkins-draad staat.
Uit het onderzoek waarover het in die documentaire ging werd duidelijk vastgesteld dat vetten helemaal niet zorgen voor een vol gevoel en dus niet leiden tot een lagere calorie-inname. Er werd, voor zover ik me herinner, geen onderscheid gemaakt tussen dierlijke eiwitten en plantaardige eiwitten, ik zou dus niet zonder meer van uit gaan dat hetzelfde effect iet met plantaardige eiwitten kan bereikt worden.
En de vraag blijft nog steeds waarom mensen dan sneller een vol gevoel hebben.
De reden dat het Atkins dieet dus zou werken is net omdat mensen die dat dieet volgen spontaan minder calorieën tot zich nemen.