Seitan

[Hizikigrrrl]

Seitanworst heb je ook nog.

[Kwipsel]

op die foto ziet het er net uit als kattenvoer. van dat vlezige uit blik.
Maare waar smaakt het dan naar?

[Selly]

op die foto ziet het er net uit als kattenvoer. van dat vlezige uit blik.
Maare waar smaakt het dan naar?

Een beetje naar sojasaus.

[overanalizing]

Was er ook niet zoiets als instant seitan op de markt? Glutenpoeder ofzo dus?

Is er ueberhaupt makkelijk iets anders te verkrijgen dan die seitanstukjes in boullion?

Ja hoor, je kan seitan als gehakt kopen, als een gebraad, in platte schijven, in dikke brokken... Ooit op televisie een ingebonden seitan'hesp' gezien!

Hier in België brengt De Hobbit veel seitanprodukten op de markt die in supermarkten worden verkocht, maar daar is alleen het gehakt van te eten. De dikkere brokken die ze verkopen zijn echt  :pukey:.

Toch maar naar de Natuurwinkel voor een pakje Lima Gourmet Original.

[cake]

Hier in België brengt De Hobbit veel seitanprodukten op de markt die in supermarkten worden verkocht,

In welke supermarkt koop jij 'De Hobbit'-produckten? Heb ze alleen nog maar in de natuurwinkel gezien!

[Apraxia]

Ik weet niet of je deze al ergens gelezen hebt:

Seitan marineren in redelijk wat olie en bijv. shoarmakruiden of cajun kruiden.
Dan op heet vuur bakken en dan een flinke kwak bloem erbij pleuren, goed roeren.
Dit een tijdje bakken. De stukjes krijgen dan een crispy laagje. De smaak doet me denken aan de gepaneerde speklappen en schnitzels van vroeger

Ook heb ik wel eens goulash gemaakt van Seitan. Is ook erg lekker! Seitan bakken met wat kruiden naar smaak. Goulashachtige groenten (ui, paprika, prei ofzo) erbij. Veggie jus maken (van veggie juspoeder) en dan het hele zooitje bij elkaar flikkeren. Eventueel wat indikken met bloem.
Serveren met aarappelpuree is erg lekker!

[Annemieke]

Vandaag dit met seitan gemaakt.

[Charlotte]

  seitan is zaaaaaaaaaaaalig,
heeft iemand het recept van zo'n seitanbroodje??
Ik gebruik het veelal in bonen-gerechten.

[Selly]

seitan is zaaaaaaaaaaaalig,
heeft iemand het recept van zo'n seitanbroodje??
Ik gebruik het veelal in bonen-gerechten.

ja seitan fijnhakken met wat wortel en ui en knoflook bakken, wat kerrie erbij en eventueel gember of koriander. Dan op (vegan) bladerdeeg scheppen, dat opvouwen tot broodje en minuut of 20 in de oven. Maar ik begreep van Annemieke dat vegan bladerdeeg uit de handel gaat. Dan zou je zelf een deegje moeten maken (bv pizzadeeg, ergens in dit forum staat wel een recept) met filodeeg lijkt me minder.

[Annemieke]

Ik ga het overmorgen proberen te maken. Ik was van plan seitan met een uitje en een teen knoflook in de mixer fijn te malen. Dan doe ik er gehaktkruiden bij. Nooit eerder geprobeerd.

[Mysteriaaa]

Wat is het?  Waar is het verkrijgbaar?  (regio den Bosch svp)

'nique

[ellen]

Dit is het. Je kan het kopen bij de natuurwinkel.

En hier kan je terecht voor tips...

[Apraxia]

Wat is het?  Waar is het verkrijgbaar?  (regio den Bosch svp)

'nique

Bij de natuurwinkel in de Vughterstraat (Den Bosch) verkopen ze seitan.

[Marcello]

Die van Vetara kan ik echt afraden (beetje zuur, van meer mensen negatieve dingen over gehoord). Yakso is heel lekker en "De Korenaar" (via de Nieuwe Band) is lekker en goedkoper. Ook Hobbit seitan is prima.

[Jasper]

En dat terwijl de Yakso mayo weer nergens naar smaakt, het kan raar lopen in dit leven.

[Toeps]

Seitan is lekker! Ik mag geen brood vanwege mijn suikerspiegel-problemen, en Seitan heeft echt zo'n typische tarwesmaak. Maar erg weinig koolhydraten. Smullen!

[Mariek]

Ik heb gisteren seitan van Yakso gekocht omdat die grotere stukken had dan die van Vetara. Morgen ga ik de ene helft opbakken met kipkruiden en dan met groente op een pitabroodje. Van de rest maak ik dan waarschijnlijk shoarma, woensdag.

Spannend!

[Misstries]

Ik heb gisteren seitan pangang gemaakt. De saus was geweldig maar de seitan MWAH!

Ik vind het niet zo wat geloof ik.

Het kwam uit een pot van manna ( Seitan In boullion stond er hoopvol op, maar was eerder Seitan met water en zout volgens de ingredientenlijst)
Gebakken en gesaust, lang doorlaten koken want in het begin was het niet eens MWah maar Whagh!!
Na het lang koken kwam het in de Mwah fase waar het helaas niet meer uitkwam.

Bij jullie lijkt het echter dat seitan in de MJAmm fase zit

mmm.. misschien doe ik wat verkeerd, misschien toch de stoute schoenen aan en nog een potje kopen

[overanalizing]

Ik zou in jouw plaats eerder proberen uit te kijken naar seitan van goeie kwaliteit. Uit potten ben ik nog geen goeie seitan tegengekomen.

[Elsbeth]

Onzin, die van Yakso is gewoon lekker & goed.